本报讯 （记者丁 玲  杨 须  通讯员张 浩）夏夜微风，灯火通明。郑州二砂文化创意园里，一方方灶台热气腾腾，一道道药膳香气四溢，义诊台前排起长队，茶饮区人头攒动……7月10日晚，以“商都新‘食’尚，药膳领风潮”为主题的郑州市第二届药膳技能竞赛暨惠民中医药文化夜市火热启幕。
    19时，伴随着热情洋溢的开场舞，活动正式启动。来自郑州市多家医疗机构的医务工作者轮番登台，将专业的中医药知识融入歌舞、情景剧等文艺节目中，以通俗易懂的方式传播中医养生理念，迅速吸引了市民的目光。随后，备受关注的药膳技能竞赛决赛正式进入实操比拼环节。
    经过前期报名和初赛选拔，25支代表队进入决赛。参赛队伍在规定时间内完成药膳制作，从食材处理（如图）、火候把控到药材配伍、功效阐释，每一步都考验着团队对中医理论的理解与烹饪技法的运用。此外，本次大赛还特邀三亚市中医院、广东省中医院、天津市第三中心医院、甘肃省中医院的4支战队，跨地域交流切磋药膳技艺，为本次药膳大赛注入创新活力。
    比赛现场，一方方灶台依次排开，热气腾腾，各代表队队员身着统一厨师服，分工协作。在计时器的嘀嗒声中，一道道色香味俱全、功效明确的药膳作品陆续出锅、装盘、点缀，整齐地摆放在展示评审区。评委从药材配伍、烹饪技艺、养生适配性、菜品创意等多维度综合打分。
    经过理论考试和现场实操比拼，最终，郑州市中医院、郑州市骨科医院、巩义市公立中医院获团体一等奖；郑州市第一人民医院、郑州市第六人民医院、金庚医院、河南本草国药馆连锁有限公司获团体二等奖；郑州市第三人民医院、灵宝市中医院、新郑天佑中医院、郑州市妇幼保健院、郑州人民医院获团体三等奖。三亚市中医院、甘肃省中医院、天津市第三中心医院、广东省中医院获特别荣誉奖。
    与竞赛同步开展的惠民中医药文化夜市，现场设置了健康科普、专家义诊、药膳试吃、非遗技艺和文创产品展示等互动区域。药膳制作环节结束后，竞赛区向市民开放试吃品鉴，让大家在“逛吃”中感受“舌尖上的中医智慧”。
    在名医义诊区，多位专家现场为市民把脉问诊，耐心解答健康疑问，赢得连连称赞。中药茶饮“打卡”区同样人气高涨，乌梅饮、茯苓茶等数十款茶饮色香味俱全，吸引众多年轻人驻足品尝，不少人感叹“好喝又养生，中药茶饮也可以很时尚”。中药文创展示区内，玩偶、古法香珠、艾绒枕头、安神眼罩、香囊等手作好物一应俱全，让中医元素以潮流的姿态融入日常生活，吸引大批市民围观选购、动手体验。