原料：香椿、虾皮和盒豆腐适量。

　　调料：香油、精盐少许。

　　制法：选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；虾皮洗净后在沸水锅中略煮片刻后切成末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、虾皮末、精盐和香油拌匀即成。

　　特点：清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。