原料：

        高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母3克，牛奶110克，黄油20克，蓝莓果酱适量。

        做法：

　　1、把所有（1）中的原料（除黄油和果酱外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

　　2、发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。

　　3、将面团擀成椭圆形，底边压薄，抹上果酱，自上而下卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。

　　4、在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。

　　5、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。

 

(http://www.yywsb.com) 编辑：刘建立