２００２年７月，我在日本北海道郊区生涯了一段时光。
　　我的邻居桥本是株式会社的课长，他妻子是家庭主妇。他们有两个孩子，一个是男孩，叫一郎，５岁，另一个是女孩，叫惠子，刚刚２岁半。他们固然年纪还小，却都已经精于厨艺了，看着他们在厨房繁忙，我时常担忧：这么小的孩子，不怕涌现什么危险吗？
　　这个谜团在桥本一家来做客时得到了开解。
　　那天，桥本和妻子带着孩子，提着食盒敲响了房门。本来，桥本认为，我已经成为他们的邻居好久了，却不曾来访问，实在是件很失礼的事，所以，今天特地带了孩子们所做的菜，向我表示歉意。听他这么一说，我认为十分过意不往。
　　“孩子会煮这样的饭菜，你们必定费了不少心机。”为了粉饰为难，我打开食盒。食盒里的饭菜色香味俱全，完全看不出是孩子的手艺。
　　“不会呀，”桥本笑着说，“他们很喜好做菜。”
　　从桥本的讲述中，我懂得到了日本人让孩子学做菜的奥妙。孩子都有好奇心，长大一点，就开始对厨房里的一切感喜好。日本人就应用这种好奇心，教他们学做菜。他们认为，吃饭是人类生存的最根本方式，假如饭都不会做，孩子还谈什么独立生存？正是基于这种原理，他们放心肠让孩子走进了厨房。为此，甚至成立了专门教他们学习烹饪的学校。
　　桥本讲了一郎学做菜时的一件趣事。
　　那时，一郎两岁，根本够不到砧板，向妈妈求救。妈妈让他自己想办法。他转来转往，发现了小椅子，立即搬过来，再爬到椅子上，这下，正好可以够到砧板了。可是，站在椅子上究竟不太稳固，他干脆把砧板搬到地板上，跪在地板上切食品……
　　“爸爸。”听到这里，一郎不愿意了，“那时我还小，你可以说惠子的事！”
　　桥本哈哈笑了，惠子的趣事也就没有连续提及。
　　“那么小的孩子，就接触刀和火，你不怕他们危险吗？”我问了个一直在脑海里徘徊着的题目。
　　“不会啊，”桥本惊奇地看着我，“只要教给他们精确办法，就不会有危险。而且，有大人在旁边照料，就算有危险，也即是是给了他们一条生涯的经验。”
　　接下来，桥本又说了很多，根本上都是为孩子从小学烹饪所做的阐明阐明：孩子学习烹饪，就学会了根本的生涯技巧；在学习烹饪的进程中，孩子懂得到各种食品的属性，尝到了酸甜苦辣，见识了赤橙黄绿，有利于“五觉”的开发；孩子在厨房里学会保护自己，清晰什么是危险，积聚了经验；孩子懂得了动植物的知识，亲身接触了这些动植物……
　　“最重要的是，”桥本说，“烹饪培育了孩子吃苦、做事细心和完善主义精力。”见我没听懂的样子，他又具体阐明了一下：“夏天，本已很热了，还要面对炉火，这需要吃苦精力；烹饪一道菜肴，要选料、洗涤、切煮、下调料看火候，假如不细心处理，是无法做出好味道的菜肴的；菜肴的好坏，需要别人评价，假如做得不好，就没有人吃，所以，孩子会请求自己精益求精，重复尝试，必定要达到色香味俱全……”
　　那天晚上，送走桥本一家，我久久无法进睡。
　　抛开其他的看法不说，日本可以说是最能吃苦刻苦的民族。中国有句古语：“治大国若烹小鲜”。作为家长，并不是必定要孩子成长为一个治理人材，最最少的请求，是他能够快乐、幸福、胜利。我想，日本人的做法多少会给我们一些启示：做人就像做菜，要能吃苦、做事细心并力求完善—学会了做菜实在也就学会了做人。文左耳刘丹莹图(http://www.yywsb.com) 编辑：刘建立