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秋泻吃太子参黄精煮鸡汤
作者:医药卫生网
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从二十四个节气来说,过了立秋,就是初秋的开始。有谚语说:“立秋之日凉风至”。这时太阳黄经为135度。从这一天开始,秋高气爽,月明风清,气温逐渐下降。福建地处沿海,经过夏天各种台风天气后转入立秋,最重要的就是气温的变化对人体肺部的影响。
  省二人民医院呼吸科严桂珍副教授说,每年到秋季,患哮喘、气管炎症等呼吸系统疾病的人就冒出很多来。她说,呼吸系统疾病跟周围环境密不可分,比如哮喘病的稳定就离不开两个条件:温度控制在27℃-28℃;周围空气湿度在80%左右。
  严大夫说,这些呼吸系统疾病并不是在秋季才有,而是夏季周围环境的改变太大,比如过度使用空调、长时间接触灰尘等,导致很多呼吸疾病在立秋过后,渐渐有了明显症状。
  因此,不管是哮喘病,还是其他肺部疾病,秋季应该是最佳的养肺时间。
  脾胃受损秋泻的儿童多
  要吃清凉食物养肺得先健脾
  进入立秋以后,来看腹泻的小病号明显增多,即便往年也是这样。妈妈们抱怨,没给孩子吃什么不卫生的东西,就是胃口不好,常拉肚子,或者大便总是不成形。
  严大夫说,这是因为夏季消耗很大,加上暑邪侵犯人体,体质比大人弱的小孩,就会出现腹泻之类的症状。即使是成年人,有的也只是暑邪潜伏在体内,没有马上发作,一旦饮食比较寒凉或者身体受凉,也会拉肚子。这就是脾胃受到了伤害的表现。
  可润肺的东西大多清凉,这可不就冲突了么。所以,对体内有暑邪的人来说,首先就是清除邪气,健脾先来。因为在中医里有个说法,叫脾为肺之母。
  比方说,菜市场上的山药(淮山),就是一味健脾的好药材呢,性质比较温和,可以煮汤来吃,再加点党参也不错。还有中药里的佩兰、荷叶、厚朴,也很容易在药店买到,对去除夏季的湿邪,治疗脾胃不好、消化不良也很有效果。
  如果已经出现口干喉咙干之类的肺气受损感觉,还可以同时补充点太子参。严主任说,这个东西闽北产得很多,购买也挺方便的,跟黄精一起搭配煮汤,既补气,又健脾。
  严大夫这里有一个比较经典的药膳方法,很好操作。
  太子参黄精煮鸡汤
  太子参跟黄精各15克、山药30克、姜少许,一起跟鸡肉放进冷水锅里,按照平时煲汤的方法做。出锅前放盐等佐料。
  作用:补中益气,健脾开胃。 (http://www.yywsb.com) 编辑:刘建立