宝宝的发育离不开充足的营养,但要想宝宝健康成长,注重日常的膳食搭配,营养平衡者是最有效的。有些父母在宝宝的饮食安排上,就往往忽视了粗粮的摄入。
粗粮不粗价值高
日常饮食中,大家习惯大米白面称为“细粮”,此外的其他粮食,如玉米、高梁、大豆等被冠以“粗粮”或“杂粮”的称呼。父母们在为宝宝选择食物时,常常“取细舍粗”,觉得粗粮难于消化,也没什么营养,其实,从营养学的角度分析,粗粮有它独特的价值呢!
富含维生素B1
维生素是B1一种水溶性维生素,它最重要的作用就是参加碳水化合物代谢,为人体提供热量。另外,维生素B1还能促进食欲与消化,维护神经系统的正常功能。人体所需的维生素B1主要来源于主食,因为维生素B1主要集中在谷粒的外层,细粮经过细致加工后维生素B1损失很大,而粗粮的加工一般不追求精细,所以维生素B1含量比细粮要高。
富含膳食纤维
膳食纤维是不能被人体肠道消化吸收的植物食物的残渣,它通常没什么营养成分,但它对人体健康具有很多不可取代的作用,被誉为“第七营养素”。它可以减少高蛋白质、高脂肪、高热量食物对人体的不良影响,并帮助产生饱腹感,有助于控制饮食过量,是“小胖墩”们减肥的好帮手。膳食纤维还具有良好的解毒、排毒功效,从而增加人体免疫功能。
富含微量元素
粗粮的某些微量元素,例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些,这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗粮中的钾、钙、维生素E 、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。赖氨酸和蛋氨酸在粗粮中的含量远远高于细粮。各种粗粮也各有长处,如小麦含钙多,小米中的铁较高,荞麦含有可降低人体血中胆固醇,并对血管有保护作用的“芦丁”,燕麦里含有抑制胆固醇升高的亚油酸。
粗粮家族队伍壮
粗粮种类丰富,品种繁多,可以为宝宝提供更广泛的食物选择空间,改变单一的饮食结构。
谷物类
玉米、小米、红米、黑米。高梁、大麦、燕麦、荞麦等。
杂豆类
黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。(
http://www.yywsb.com) 编辑:刘建立