原料：黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉
　　做法：
　　◇ 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，边炒边搅碎，炒好后放凉。
　　◇ 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。
　　◇ 黄瓜洗净擦成丝，稍切碎，挤出水分(水不要倒掉，留着和饺子面)。
　　◇ 将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉，搅匀调成饺子馅。
　　◇ 放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面。
　　◇ 面团醒20分钟后，就可以包水饺了。
　　贴士：营养学家建议，带馅的食品不仅营养均衡，还有助于消化。黄瓜馅饺子清凉爽口，不妨试一试哦。(http://www.yywsb.com) 编辑：刘建立