导读： 健脑食品是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品，儿童多吃健脑食品，有助于儿童大脑发育。但是健脑食品也应做到科学、合理。一起来盘点下有哪些健脑食品吧！

孩子大脑的发育，除了先天素质外，后天的营养与智力的关系最为密切。科学研究证明，儿童可以通过食物来改善大脑的发育，健脑食品具有这种功效，健脑食品是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品。那么健脑食品有哪些呢？
五谷类：
★黄豆：含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能健脑。
★小麦胚芽：富含谷胱甘肽，在硒元素参与下，可使体内致癌物失去毒性，保护大脑，是脑力劳动者保健佳品。
★蚕豆：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，考试和脑力劳动者，适当食用蚕豆会有一定帮助。
肉蛋类：
★鹌鹑蛋：富含卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，有健脑作用。
★蜗牛：所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸能增强人体脑细胞活力。
★鲫鱼：鲫鱼脑有健脑益智作用。
★鳝鱼：含丰富DHA和卵磷脂，是脑细胞必不可少的营养素，有健脑益智的功效。
★鲈鱼：鲈鱼+牛肝菌，健脑抗癌。
★鲨鱼：能强体质，健脑益智。
★胖头鱼：有祛头眩、益脑髓的功效，常食可健脑益智，增强记忆力。川杛+白芷+胖头鱼，治疗头风。
★牛肉：肌氨酸含量最高，可提高智力。
★鸡蛋：富含DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智。
★鲨鱼肝：鲨鱼肝抽取的鱼肝油，能增强体质，健脑益智。
★三文鱼：含Ω-3脂肪酸，是脑部、视网膜及神经系统生长所不可少的物质，可增强脑功能、预防老年痴呆、视力减退。
★兔肉：富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智功效。
★鹧鸪肉：可祛痰补脑。 (http://www.yywsb.com) 编辑：刘建立