每100克马铃薯中，就含有20毫克维生素C，比苹果、葡萄、桃子的维生素C含量还高，而且非常容易储存。同时，马铃薯又是一种低卡路里食物，每100克中产生的热能大约是大米的1/4，因此它既可当菜又可当饭，具有蔬菜和谷类的双重优点，最适合不喜欢吃蔬菜的宝宝食用，同时对身体有些胖的宝宝或避免长得太胖的宝宝，也是非常适宜的。如果宝宝喜欢吃，妈咪可把马铃薯制作成各种菜肴，如和瘦肉等碱性食物合在一起煮着吃，当然烤着吃或蒸着吃是最好不过的。也可和着奶油、乳酪一起吃，或煮烂成泥和肉做成肉馅或做成咖喱饭。