碘缺乏病(简称IDD)是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低,使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害,是世界上分布最广泛、侵犯人群最多的一种地方病。在五大洲的154个国家中,至少有130个国家的10亿人生活在碘缺乏的环境中。 围绕今年“坚持食用碘盐,享受健康生活”的活动主题,我省各地卫生部门开展了“防治碘缺乏病日”的相关宣传教育活动,向广大群众介绍碘缺乏病防治的科普知识。
我国是碘缺乏病较严重的国家,生活于缺碘地区的人口约有7.2亿,由于病区分布广泛、病情危害严重,已成为社会关注、国家限期消除的疾病之一。贵州省地处我国西南部的云贵高原,曾是我国碘缺乏病的重病区之一,多年来,通过卫生、盐业、教育、工商、质监等有关部门的共同努力,我省碘缺乏病防治工作取得了显著成效。2007年全国消除碘缺乏病评估结果显示:我省居民合格碘盐食用率96.3%;8-10岁儿童尿碘中位数374.8ug/L;8-10岁儿童甲肿率3.9%,已达到消除碘缺乏病的控制标准。
据介绍,碘缺乏病不仅表现为甲状腺肿大,最主要的危害是缺碘影响胎儿的脑发育,导致儿童智力和体格发育障碍,造成碘缺乏地区人群的智能损害。一旦缺碘造成智力低下或残疾,是无法医治和恢复的。缺碘对新婚育龄妇女、孕妇、婴幼儿的危害更为突出。但是,碘缺乏病虽然危害严重,可以通过全民食用碘盐这一简单、安全、有效和经济的补碘措施来预防。由于年龄和生理上的差别,不同人群需碘量不同。孕期和哺乳期妇女尤其要注意补碘,除每天食用适量的碘盐外,还可多吃些海带、紫菜、虾皮等含碘量高的食物。
专家建议: 购买食盐应该注意是否有碘盐标志,应购买在有效期内和密封的小包装碘盐,应随吃随买,不要购买非碘盐;使用碘盐时避免受热和久存,以免碘的丢失;最好在汤、菜或饮食即将做好,或已经做好后再添加调味的碘盐;避免用碘盐爆锅、长炖和久煮。