这是一道婴儿辅食，口蘑蛋黄泥，适合七八个月以上的婴儿食用，口蘑有安神、防止便秘、提高免疫力等功效。剁烂了配上婴儿不可或缺的蛋黄，很有食疗效用呢！

口蘑蛋黄泥的原料：

鸡蛋一个  口蘑60g   枸杞一个

口蘑蛋黄泥的做法：

1、鸡蛋煮熟，口蘑洗净

2、口蘑放入锅中煮熟

3、剥去蛋清，把蛋黄压成碎

4、熟口蘑剁碎

5、蛋黄加入口蘑泥中一起剁成泥，揉成圆球状，压出南瓜条文，用一个枸杞插入顶端做装饰南瓜把

小贴士：

口蘑要用清水反复清洗，并用盐水浸泡15分钟左右。给婴幼儿食用的口蘑最好剥、刮去外皮。

(http://www.yywsb.com) 编辑：范建芳