【主料】
　　冰糖、银耳、梨
　　【配料】
　　葡萄干、红枣、枸杞、小西米
　　【做法】
　　1、做好准备工作。银耳我是用热水发滴，想快一点， 梨可以在煮的过程中再挖球。
　　2、锅内装好水放入发好的银耳，**开后转小火慢煮。（也可以水**开后再放银耳进去）
　　3、差不多30分钟，银耳开始变稠。（平时煮时间会长一点，可能是因为我这次用热水发的银耳的原因）
　　4、这时倒入一点儿小西米入锅里与银耳一起煮。 煮七八分钟左右后加入梨、枣、枸杞、葡萄干一同煮。
　　5、一直用小火，10分钟后加入冰糖，再熬10分钟左右基本就可以了。汤已经非常浓稠，银耳非常糯滑！
　　【小贴士】
　　1、枣一定记得要去掉核！冰糖应该也可以加梨的时候一起放进去。
　　2、可以不放小西米，我只是觉得放点小西米会更浓稠，比较喜欢，所以放了一点。小西米也可以先泡一下再放进去。

 

(http://www.yywsb.com) 编辑：范建芳