中国食品安全报讯 辣条行业内首家荣获中国食品科学技术学会“中国方便食品行业优秀创新产品奖”的河南省三健乐食品有限公司，正通过贯彻国家“三减三健”健康理念在高端健康休闲食品领域赢得越来越大的竞争优势。

今天，在食品美味与健康面前，人们更关注食品的健康特性。而一种休闲食品想历久常青，必须美味和健康兼而有之。记者发现，辣条行业内首家荣获中国食品科学技术学会“中国方便食品行业优秀创新产品奖”的河南省三健乐食品有限公司，正通过贯彻国家“三减三健”健康理念，在高端健康休闲食品领域赢得越来越大的竞争优势。该公司的脆辣条系列产品，创新性地采用了酥脆新工艺，贯彻“三减三健”健康理念，少油少盐少糖，并添加健康食材——铁棍山药粉和青稞粉，让辣条在保持美味的同时，更健康，更营养。凭借酥脆美味的口感、实实在在的产品用料，健康创新的新工艺，三健乐脆辣条迅速拓展健康辣条市场。

北京工商大学曹雁平教授表示，中国食品科学技术学会是我国最权威的食品行业机构之一，是中国食品科学技术组织的金字塔尖，中国食品科学技术学会所颁发的奖项，被称为中国食品科学技术领域产品创新的风向标。 河南省三健乐食品有限公司作为健康辣条的倡导者，同时也是辣条行业首家获得“中国方便食品行业优秀创新产品奖”的企业，将在今后投入更多的科技人员和资金，研发更美味更健康的产品投放市场，引导辣条行业向营养健康食品方向发展。

目前，受全民健康生活理念影响，我国辣条食品行业遭遇史无前例的巨大挑战。在方便食品领域，健康因素始终是用户选择产品的关键因素。作为全国性的辣条企业的商会——郑州市平江商会，在与相关媒体发起的市场调查中发现，质量好，用料健康的辣条产品是消费者首选。调查结果显示，63.5%的网友购买辣条食品时最看重的因素是质量和健康因素， 27.3%的网友购买辣条产品时最看重品牌因素，这两大选项的得分远高于其他项，成为消费者选择辣条产品的决定性因素。对此，李长根表示“在未来，只有把健康理念作为企业创新驱动力的辣条企业才能走得更远，发展的更好”。

“现在辣条行业，产品同质化严重，头部品牌企业数量少，以健康理念为企业驱动力的辣条企业更是凤毛麟角”河南工业大学张国治教授说道。

据悉，李长根董事长在全国辣条企业最集中的商会——郑州市平江商会任职秘书长十多年来，对辣条行业的工业化历程有着独特情怀和深刻理解。2019年，李长根在铁棍山药之乡河南温县投资建立河南省三健乐食品有限公司，创新性地推出添加山药粉和青稞粉的健康型酥脆辣条，一经上市，受到了消费者的热烈欢迎，成为健康型辣条的市场领跑者。