商城县食品药品监督管理局对食品从业人员进行培训
本报讯 （记者王明杰 通讯员冯春雷）近日，商城县食品药品监督管理局为了提高全县大中型餐饮服务单位食品安全管理水平，强化食品安全管理人员法律意识和责任意识，规范餐饮单位经营行为，举办大中型餐饮单位食品安全培训会。来自全县30多家大中型餐饮服务单位的负责人、厨师长、凉菜厨师、采购员等共计100人参加了培训会。
此次培训，依据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合食品安全日常检查中发现的突出问题，着重对餐饮环节的规范操作、环境卫生、器具消毒、凉菜加工注意事项和应急管理等方面的内容进行解读，重点对新版《餐饮服务食品安全操作规范》进行讲解。在会议现场，参会人员下载了“豫餐饮考核”APP（计算机应用程序），并加入餐饮培训微信群，进行交流、学习。
有关负责人表示，下一步，监管部门将会加大对餐饮服务单位的监督检查力度，发现违法违规行为，将严惩不贷，监督检查和行政处罚信息将在政府网站及时公开。 |
上一版
下一版
