中国公民健康素养66条（30） 膳食要清淡，要少油、少盐、少糖，食用合格碘盐。
油、盐摄入过多是我国城乡居民普遍存在的膳食问题。油摄入过多会增加患肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等慢性病的风险。盐摄入过多会增加患高血压病的风险。糖摄入过多会增加超重、肥胖的风险。
应养成清淡饮食的膳食习惯，膳食中要少油、少盐、少糖。建议每人每天烹调油用量为25克~30克，食盐摄入量不超过6克（包括酱油、酱菜、酱中的含盐量）。
坚持食用碘盐能有效预防碘缺乏病，人体碘摄入量不足可引起碘缺乏病。成人缺碘可导致缺碘性甲状腺肿；儿童缺碘可影响智力发育，严重缺碘会造成生长发育不良、身材矮小、痴呆等；孕妇缺碘会影响胎儿大脑发育，还会引起早产、流产、胎儿畸形。
高碘地区的居民、甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎患者等少数人群不宜食物碘盐。
（据《中国公民健康素养66条》） |
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