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乌鸦之肉 亦是瑰宝 |
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乌鸦之肉 亦是瑰宝
□庄小艳 《三国演义》里，东汉末年，各路豪强拥兵割据，逐鹿中原。袁绍自恃兵多粮足，图谋消灭曹操。当时袁绍号称麾下精兵七十万，而曹操才七万。
曹操恐寡不敌众，忧心如焚。曹操帐下的谋士荀彧说：“袁绍羊质虎皮，凤毛鸡胆，从者皆乌合之众，主公何惧之有？”结果不出荀彧所料，在官渡之战中，曹操天时地利人和，火烧乌巢，以少胜多，以七万兵力，让袁绍的七十万乌合之众灰飞烟灭。
乌合之众，比喻一群像乌鸦一样临时杂凑在一起的毫无组织纪律的人。荀彧把袁绍军队比作乌合之众，是对敌人的蔑视和不屑。从乌合之众这个贬义词里，可见世人对乌鸦的轻视和厌恶。
乌鸦通体黑色，只有头顶、后颈侧外羽毛渲染些许绿色亮辉，常栖息于深山老林，以瓜果、粮食、昆虫与腐尸烂肉为食。因相貌不雅，叫声嘶哑粗粝，常被人视作不祥之物，见之驱逐，如当头鸣叫，更是被人当作灾祸发生的预兆。甚至有人作诗“荆棘不生茔域地，乌巢常避楷林风”来表达乌鸦的不吉利和不受人欢迎。但在中国古代医药发展历史上，乌鸦肉因具有独特的药用价值，被历代医家传承沿用至今，功不可没。
乌鸦肉味酸、涩，性平，无毒，虽然食用不好吃，但在虚劳肾亏、吐血咳嗽、骨蒸劳疾、五劳七伤及小儿暗风癫痫和老人头晕目黑的预防与治疗方面，均有显著疗效。
中国古代民间流传的乌鸦治五劳七伤法简单易学，疗效显著。取栝楼瓤一枚，白矾少许，塞入乌鸦肚中，缝扎煮熟，以温酒慢用调理，疗效如春风化雨，循序渐进，不知不觉，尽祛沉疴顽疾。
中医用乌鸦肉治疗小儿暗风痫疾法，更是花样翻新，道理深入浅出、举一反三。有人用腊月乌鸦1只，盐泥固济，于瓶中煅过，放冷，取出为末，拌入朱砂末15克，每次服3克，每天服3次，一般不超过过10天，疾病便能痊愈。有人用浑乌鸦1只，胡桃7枚，苍耳心子7枚，研成细末，空心热酒服下，每次服3克，也有神奇疗效。还有人用乌鸦肉、猪胆汁、钩藤、全蝎、黄连同煎服治小儿癫痫发作，疗效迅速。
现代医学研究发现，乌鸦肉对结核菌有较强的抵制作用，所以对肺结核引起的咯血、咳嗽、骨蒸潮热有极好的助康复作用，并且对阴血不足、肝阳上亢、疝气偏坠、祛风定痫、熄风平肝、头晕目眩、风眼红烂、小儿痘疮、脱发斑秃、妇女乳汁不下等，均有显著的食疗效果。
乌鸦肉烹煮时不宜过烂，且不要加碱，无更多禁忌，用之有道，堪称中医瑰宝。
（作者供职于孟津县中医院）
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