养心安神——三仁粥 □冯玉 材料:桃仁、酸枣仁、柏子仁各10克,粳米100克,冰糖适量。 做法:将桃仁、酸枣仁、柏子仁打碎放入锅内,加适量清水煮3次后,去渣取汁;在汁液中放入粳米煮成粥,待粥煮至浓稠时,放入冰糖搅拌均匀即可。 功效:养心安神、活血化瘀、润肠通便。
食欲不振——无花果瘦肉汤 □刘仁超 材料:太子参20克,无花果50克,蜜枣2个,瘦肉400克,生姜3片。 做法:所有材料洗净;瘦肉切成块,焯水备用;锅内加入适量清水,将所有材料放入锅中,大火煮沸后转小火煮1小时;最后加入适量盐调味,再煮10分钟即可。 功效:改善倦怠乏力、口干咽燥、食欲不振等症状。
小儿咳嗽——紫苏粥 □李珮琳
材料:粳米100克,紫苏叶10克,生姜3片。 做法:所有材料洗净;锅内放入适量清水,大火煮沸后放入粳米;煮成粥后再放入紫苏叶、生姜片,再煮15分钟即可。
易发怒——龙胆清肝茶 □张莎莎
材料:龙胆草、醋柴胡、川芎各1.8克,菊花3克,生地3克。 做法:将所有材料加水煎汁,或以沸水冲泡,代茶饮用。 功效:平肝清热。
滋阴润肺——银耳百合粥 □武培培
材料:银耳20克,木瓜100克,百合30克,红枣10克,牛奶200克,冰糖适量。 做法:银耳泡发、撕碎,木瓜去皮、切成丁,红枣去核;锅内加入适量清水,放入银耳、木瓜、百合、红枣煮30分钟;最后加入牛奶和冰糖,煮至冰糖融化即可。 功效:滋阴润肺。
预防痛风——丝瓜茶 □韩林梓
材料:丝瓜3根。 做法:丝瓜洗净,切成块;锅内加入冷水和丝瓜大火煮沸,转小火煮1小时。做好的丝瓜茶要放冰箱里冷藏保存。 功效:预防痛风。
平肝降压——芹菜粥 □李菁涵
材料:芹菜50克,大米50克。 做法:将芹菜洗净、去叶,与大米煮成粥;叶子洗净、煎汁,待粥煮沸后加入即可。 功效:平肝清热、降压减脂。
健脾益胃——佛手瓜豆腐鲩鱼汤 □刘昂 材料:佛手瓜、豆腐、鲩鱼适量。 做法:佛手瓜洗净、去皮,切成块;豆腐切成块;鲩鱼洗净,沥干水分;起锅烧油,将鲩鱼煎至两面微黄;砂锅里加适量清水,放入所有材料大火煮沸,转小火煮90分钟,加入盐调味即可。 功效:清热解毒、健脾益胃。
口腔异味——苦瓜炒番茄 □李茹
材料:苦瓜1根,番茄2个,盐、味精、蒜末适量。 做法:苦瓜切成片,焯水;番茄洗净,切成片;起锅烧油,放入苦瓜煸熟后再倒入番茄;最后加入盐、味精、蒜末,翻炒均匀后出锅。 功效:清胃健脾。
益气养血——桂圆百合汤 □高海燕
材料:桂圆、百合各30克。 做法:桂圆、百合洗净,放入200毫升清水中,大火煮沸后转小火煮四五分钟即可。早晚各吃一次。 功效:益气养血。
(以上作者均供职于河南省中医院健康管理中心)
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