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挖白蒿的乐趣 |
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□周毅
周末天气晴朗，吃完午饭，我和几位朋友相约去山上挖白蒿。
我们开车沿着南闫公路上山，透过车窗看到路边的花已开，在阳光的照射下泛着金色的光。小花随着微风向路人笑着、晃着。
大家开心地看着窗外，努力向路边的草丛中搜寻着，好像没有什么野菜，只有远处的几块田地绿油油的。一位朋友指着远处说：“那片是麦地，那片是油菜地。”
在大家的闲聊中，张哥把车开到了山顶，找了一处平坦的地方停车。我们拿着铲子，提着袋子，沿着山坡寻找白蒿。
现在，我以为白蒿已经很旺盛了。然而，山上的白蒿很少，我们在草丛中这边看看，那边瞅瞅，也没挖到多少，难免有点儿泄气。
这时，张哥在不远处兴奋地吆喝起来：“快来这边，这儿有很多白蒿啊！”
我们一个个小跑着赶了过去，在张哥周边的草丛中，一棵棵白蒿正在微风中摇曳着身姿，像在欢迎我们的到来。
“原来是我们没找对地方啊！”大家像捡到宝贝一样，用铲子小心地挖白蒿，再去除夹杂的枯草，放进袋子里。
因为我是从事中医工作的，所以一边挖白蒿一边给大家讲白蒿的功效：清热利湿、抗菌消炎、凉血止血、保护肝脏，特别是小孩儿有黄疸的话，用白蒿、大枣泡水喝，效果非常不错。
这时，张哥也接话说：“白蒿不仅是一种药材，还是美食呢。去年，我媳妇做的蒸白蒿，蒸熟后浇一些蒜汁和辣椒油，味道那叫一个美，用肉都不换……”张哥的话引来大家一阵大笑。就这样，大家说着笑着，不知不觉地挖了满满一袋子。
“今晚回家，我也按张哥说的方法，蒸白蒿吃。”我的话音刚落，其他人也附和起来，并且相约下周末还来挖白蒿。
（作者供职于河南省宜阳县中医院）
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