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曹操与梅子 |
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□胡献国
曹操（155年~220年），字孟德，沛国谯县（今安徽省亳州市）人，东汉末年杰出的政治家、军事家、文学家、书法家，三国中曹魏政权的奠基人。
《三国演义》第二十一回“曹操煮酒论英雄，关公赚城斩车胄”中写道：曹操和刘备来到后园的亭子对饮，曹操说：“适见枝头梅子青青，忽感去年征张绣时，道上缺水，将士皆渴；吾心生一计，以鞭虚指曰：‘前有梅林。’军士闻之，口皆生唾，由是不渴。今见此梅，不可不赏。”于是二人对坐，开怀畅饮，论起天下英雄来。这里的“梅”即指药食同源的梅子。成语“望梅止渴”也源于此。
梅子，又名乌梅、青梅、梅实，为蔷薇科杏属植物梅的果实。初夏采收，将成熟的绿色果实洗净直接食用，称为青梅；以盐腌制，晒干用，称为白梅；以小火炕至干燥均匀，色黄褐、起皱，再焖至色黑，称为乌梅。
中医认为，乌梅味酸、涩，性平，归肝经、脾经、肺经、大肠经，有敛肺止咳、涩肠止泻、生津止渴、和胃安蛔的作用，用于治疗肺虚久咳、久泻久痢、虚热消渴、蛔虫腹痛等。《随息居饮食谱》言其“温胆生津”。《本草纲目》言其“敛肺涩肠，止久嗽泻痢”。《名医别录》言其“止下痢，好唾口干”。现代临床观察发现，乌梅善于生津止渴、敛肺止咳。
营养分析表明，乌梅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Ｃ及矿物质钙、磷、铁、钾等，还含有柠檬酸、枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等，对痢疾杆菌、葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、肺炎双球菌等有抑制作用。
乌梅有抗癌作用，可用于食管癌、胃癌、大肠癌、宫颈癌、膀胱癌、皮肤癌、阴茎癌等疾病的辅助治疗。乌梅还有抗过敏作用，可以促进肠蠕动，使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，治疗胆道蛔虫症、便秘等。
乌梅含钾较多，而钠较少，对长期服用排钾性利尿药者有益。用乌梅制作的酸梅汤，可防止夏季出汗较多而引起低钾现象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是解暑生津的良品。乌梅含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，可软化血管，有防老抗衰、益寿延年的作用。现介绍几则乌梅治疗方，供选用。
1.乌军治胆片（中成药）：方由乌梅、大黄、佛手、枳实、牛至、栀子、甘草、槟榔、威灵仙、姜黄组成；口服，一次4片，一日3次；可疏肝解郁、利胆排石、泄热止痛；适用于肝胆湿热所致的胁痛、胆胀，症见胁肋胀痛、发热、尿黄；胆囊炎、胆道感染或胆道术后见上述证候者。
2.乌梅丸（中成药）：方由乌梅肉、花椒、细辛、黄连、黄柏、干姜、附子、桂枝、人参、当归等组成；口服，一次2丸，一日2次~3次；可缓肝调中，清上温下；适用于蛔厥、久痢、厥阴头痛，症见腹痛下痢、巅顶头痛、时发时止、烦躁呕吐、手足厥冷。
3.冰霜梅苏丸（中成药）：方由薄荷叶、乌梅肉、薄荷脑等组成；一次2粒，随时含化；可生津，止渴，祛暑；用于受暑受热、头晕心烦、口渴思饮、口燥咽干。
4.乌梅粥：乌梅10克，大米100克，白糖适量。将乌梅择净，放入锅中，加适量清水，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时放入白糖即可，每日1剂。乌梅粥可生津止渴、敛肺止咳、涩肠止泄、安蛔止痛，适用于慢性咳嗽、久泻久痢、便血、尿血、虚热烦渴，以及小儿夏季热、肠道蛔虫病等。
（作者供职于湖北省远安县中医院）
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