暖胃补血——双红南瓜汤
□刘昂
材料：南瓜500克，红枣10枚，红糖适量，清水2000毫升。
做法：南瓜洗净，去皮、去瓤，切成滚刀块；红枣洗净，去核；将红枣、南瓜、红糖放入锅中，加水用小火熬至南瓜熟烂即可。
功效：南瓜性温，味甘，含有丰富的胡萝卜素和维生素E，女性在经期服用，可益气补血；红枣具有补脾和胃、益气生津、滋阴养血的作用。
美白除湿——黄瓜粥
□姚彦如
材料：大米100克，黄瓜300克，盐2克，生姜10克。
做法：黄瓜洗净，去皮，切成薄片，大米淘洗干净，生姜切碎；在锅内加1000毫升水，放入大米、生姜；大火煮沸后，换小火煮至米熟时放入黄瓜片；最后放入盐即可。
功效：黄瓜酶是活性生物酶，能有效促进身体新陈代谢，具有润肤美容的作用；生姜具有除湿、抗氧化的功能，可防止皮肤生斑。
增强免疫力——扁豆炒肉
□王艺可 材料：扁豆350克，猪肉200克，葱、生姜、干辣椒、生抽、盐、食用油等适量。
做法：扁豆洗净，切成块或细丝；猪肉切成片状，葱、生姜切成细丝，干辣椒切成小段；将扁豆焯水，捞出控水备用；起锅烧油，油热后放入葱、生姜、干辣椒煸炒出香味，倒入猪肉；最后放入适量生抽，炒匀后倒入扁豆即可。
功效：扁豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，搭配猪肉，可增强免疫力。
滋阴润肺——百合乌龟汤
□黄泽春 材料：乌龟肉300克，红枣15枚，百合20克，姜片、葱段各少许，盐、鸡粉各2克，料酒5毫升。
做法：锅中注水煮沸，倒入乌龟肉，淋入少许料酒，焯出血水，捞出备用；砂锅中注水烧热，放入红枣、姜片、葱段、乌龟肉，盖上锅盖，煮沸后转小火煮90分钟；倒入百合，用小火煮30分钟至食材熟透，加入少许盐、鸡粉即可。
功效：滋阴润肺、益气安神。
养肝止眩——人参鸡汤
□张远霞 材料：母鸡1只，核桃30克，人参20克，当归20克，炙黄芪30克，枸杞子10克，大枣3枚，生姜3片，盐适量。
做法：将老母鸡处理干净；人参、当归、炙黄芪洗净后放入母鸡腹中；将母鸡放入砂锅中，加入适量水，再放入核桃、枸杞子、大枣和生姜；大火煮沸后转小火焖煮1小时，加入适量盐即可。
用法：每周1次～3次，配餐温热食用，7次为1个疗程。
功效：益气养血、补肾益精、养肝止眩。
温经养血——益母草红枣汤
□武培培
材料：益母草20克，红枣15枚，红糖适量。
做法：将益母草、红枣分别放入两个碗中，各加600毫升水，浸泡30分钟；将泡过的益母草及水倒入砂锅中，大火煮沸，换小火煮30分钟；用双层纱布过滤，约得200毫升药液，此为头煎；药渣加500毫升水，煎法同前，约得200毫升药液，为二煎；合并两次药液，倒入锅中，加入红枣煮沸；最后，加入红糖即可。
功效：温经养血、祛瘀止痛、红润肌肤。
滋肝补肾——枸杞猪肝汤
□左冰月
材料：石斛20克，菊花10克，枸杞子10克，猪肝200克，姜片少许，盐、鸡粉各2克。
做法：将猪肝切片，石斛、菊花装入隔渣袋中；锅中注水煮沸后倒入猪肝，焯出血水，捞出备用；砂锅中注水煮沸后放入有药材的隔渣袋；倒入猪肝，放入姜片、枸杞子拌匀，盖上锅盖；煮沸后用小火煮20分钟，至食材熟透；最后放入盐、鸡粉，取出隔渣袋即可。
功效：枸杞子具有滋肝补肾的功效，对肝肾阴虚引起的精气不足、视物模糊等有一定的食疗作用。
补中益气——猴头菇排骨汤
□安澜 材料：猴头菇50克，排骨500克，姜片适量。
做法：将排骨切小段，焯水，捞起备用；猴头菇洗净后放在清水中充分浸泡；将排骨和姜片放入锅中，加水煮沸；然后倒入猴头菇，继续煮熟即可（可根据个人口味添加其他调料）。
功效：猴头菇排骨汤具有健脾养胃、壮骨生髓、补中益气的功效，能够改善体虚乏力、消化不良、失眠、食欲不振等症状。
利尿消肿——茅根菠萝饮
□郭秋
材料：茅根250克，菠萝汁500毫升，白糖500克。
做法：将茅根洗净，加水煮30分钟；小火煮至水浓缩快要干锅时，加入菠萝汁；煮至黏稠时，关火待温，拌入白糖；最后混匀、晒干、压碎、装瓶备用。
用法：每次10克，每日3次。
功效：利尿消肿。
利于长高——猪骨菠菜汤
□刘苇
材料：猪脊骨350克，菠菜200克，姜片、葱段适量。
做法：将猪脊骨冷水下锅，焯出血水；砂锅里加水，大火煮猪脊骨，放入适量料酒、姜片、葱段；煮沸后换小火，加入适量盐，煮1小时；放入菠菜，1分钟后即可出锅。
功效：用猪脊骨和菠菜煮汤，对补充镁、铁、钙、磷等效果较好，利于孩子长高。
健脾消食——山楂粥
□张子昕
材料：鲜山楂15克，大米50克，莲子15克，红枣6枚，葡萄干、白糖适量。
做法：鲜山楂和红枣去核、切片，与莲子、葡萄干一起浸泡20分钟；大米入锅，加入水，大火煮沸后换小火炖20分钟；放入莲子，煮15分钟后放入鲜山楂片、红枣片、葡萄干；最后，加入白糖调匀即可。
功效：健脾消食。
补钙壮骨——紫菜豆腐汤
□王菁菁
材料：豆腐100克，紫菜10克，虾皮、香油、盐适量。
做法：将豆腐洗净、切条，紫菜洗净；锅内注水，加入豆腐条煮沸，换小火炖5分钟；加入紫菜和虾皮，放入适量盐和香油即可。
功效：此汤长期食用，不仅可以补钙，还可以促进牙齿健康。
补肾排石——核桃粥
□陈书芳
材料：核桃仁、粳米各100克，冰糖30克。
做法：将粳米淘洗干净，核桃仁放入米锅内，加入500毫升水；冰糖打碎，放入锅中，煮沸后换小火煮30分钟即可。
功效：补肺肾，排结石，通淋利尿。
通便滋阴——木耳红枣汤
□赵瑞娜
材料：黑木耳5克，红枣30枚。
做法：将黑木耳泡发、洗净，红枣洗净、去核；把黑木耳、红枣放入砂锅内，加入适量清水煮烂即可。
功效：此方具有益气滋阴、祛瘀止血的功效，可以治疗便秘。
补肾抗衰——黑豆茶
□赵瑞芳
材料：黑豆100克，苏木10克，红糖、清水适量。
做法：将黑豆和苏木放入锅中，再放入适量清水；煮熟后捞出黑豆和苏木，加入适量红糖，搅拌均匀后即可饮用。
功效：延缓衰老、补肾乌发。
清热利咽——桔梗饮
□张智强
材料：金银花15克，黄芩、甘草、桔梗各10克。
做法：将金银花、黄芩、甘草、桔梗放入锅内，加适量清水煎煮，可代茶饮。
功效：清热利咽、消肿止痛。
（以上作者均供职于河南省中医院健康管理中心） |
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