□黄福超

   据有关研究结果显示，正常人患肾结石的概率为1%～5%，但肾结石患者在首次治疗后，其复发率可达28%～55%。由于肾结石的病因较多，与环境、感染、饮食等因素有关，又与尿量的多少及尿液酸碱度存在相关性。因此，在日常生活中，肾结石患者需要注重饮食调养，才能有效控制病情。
    肾结石患者饮食禁忌
    1.含草酸较多的食物。因为一旦身体内含有大量草酸，就易形成肾结石。含草酸较多的食物有芹菜、韭菜、胡萝卜等。当然，对于一些蔬菜若处理方式不恰当，也会造成身体出现草酸过量情况。
    2.高糖食物。如果过量摄入糖类物质，会使身体内积聚大量草酸钙，导致人体尿路产生结石，提高患肾结石的概率。
    3.含脂肪量较高的食物。对于平时喜欢吃含脂肪量较高的食物者，如果食用油摄入量大于25克/天，就会增加患肾结石的风险。
    4.含盐量较高的食物。如果平常过量摄入盐分，那么尿液中钙的排出量就会增加，从而增加患肾结石的风险。
    5.蛋白质含量高的食物。过度食用高蛋白食物，会造成肾脏功能及尿液中的草酸、钙质、尿酸水平上升，增加患肾结石的风险。若动物蛋白质摄入量过多，而主食、蔬菜摄入量少，会造成膳食结构不合理。这种饮食习惯易造成体内钙元素、钾元素等不足，导致尿钙排出量增加。若在日常饮食中食用高蛋白质保健品，会造成体内蛋白质过量，从而增加患肾结石的风险。
    6.啤酒。有些人认为喝啤酒有利尿的作用，认为喝啤酒可以降低尿结石的发生率。而事实上并非如此，酿制啤酒的主要材料是麦芽，它会使人体内的尿酸增加，从而增加患肾结石的风险。
    良好的饮食习惯

    可以预防和治疗肾结石

    1.喝水。有关调查结果表明，因为中国南方地区的高温天气使人体流汗量偏多，从而导致人体尿液发生了浓缩现象，所以肾结石患者比较多。肾结石患者每日的饮水量不能少于2000毫升，并且在气温较高时，为避免夜间人体内发生尿液过度浓缩现象，人们必须养成睡前主动喝水的习惯。
    对于肾结石已经大于ｌ厘米的患者，就应该控制饮水量，因为过量饮水会造成泌尿系统发生梗阻，甚至引发肾积水、慢性肾病等疾病急性发作。
    2.合理补钙。有些人认为，肾结石患者应减少钙的摄入量，甚至拒绝一切含有钙的食品，这种观点其实是错误的。事实上，天然食物中的钙会将肾结石的风险降低33.33%左右，低钙饮食可降低患肾结石的风险。但是，服用补钙产品时要注意，补钙产品会增加患肾结石的风险。
    3.多吃蔬菜、水果。蔬菜和水果中含有较多的钾、镁等元素。有关调查结果显示，如果身体内能够获得充足的钾元素、镁元素，就可降低患肾结石的概率。
    （作者供职于登封市人民医院泌尿外科）