□栗志明 郑春萍

饮食调理
    冬至时节，天气寒冷，人体的消化功能也会相应减弱。俗话说：“药补不如食补。”在日常生活中，人们要以清淡、易消化的食物为主，避免摄入油腻、辛辣、刺激性食物；同时，要保证摄入足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质，以增强身体的抗寒能力。
    《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的观点。水果和蔬菜可以帮助人们消化“五谷”和“五畜”食物。所谓“蔬者疏也”，就是疏通的意思，因为蔬菜中含有大量的纤维素，所以能够疏通身体内的阻塞和血脉中的凝滞。在冬季，人们适合多吃萝卜、白菜。其中，腌酸白菜等咸菜既遏制了蔬菜的生发功能，又保持了冬季的闭藏本性，符合冬季养藏的规律。
    在河南，冬至的习俗是吃饺子。相传，医圣张仲景在长沙做太守，回到家乡南阳时看见白河两岸的乡亲们冬天面黄肌瘦，耳朵都冻烂了。他心里非常难过，唤其弟子在南阳东关用羊肉、辣椒和一些具有驱寒功效的药材，煮熟捞出后剁碎，用面皮包裹其馅，包成像耳朵的形状下锅煮熟，再做成驱寒药汤让乡亲们吃。乡亲们吃后，耳朵的冻伤都治好了。此后，每逢冬至，人们便包饺子吃。
注意保暖
    《黄帝内经》指出“去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺”。中医认为，寒性凝滞、收引，易使关节僵硬，气血运行不畅，引发疼痛。这启示我们，冬季要注意防寒保暖，避免寒冷的天气对身体造成不良影响。
    在室内，要保持适宜的室温，适度使用空调和暖气等取暖设备，不要让身体受到温差过大的刺激，影响身体健康；在室外，要注意头部、手部、颈部的保暖，例如戴手套、帽子、围巾等，以免受寒。
精神调养
    冬至前后，气温骤降，人们容易产生抑郁、焦虑等不良情绪。此时要注意精神调养，保持心情愉悦，避免情绪大起大落。因此，人们可以适当进行一些愉悦身心的活动，养闭藏之阳气，比如站桩、打坐、练八段锦等。《黄帝内经》记载：“使志若伏若匿，若有私意，若已有得。”意思是说，冬季要保持恬淡虚无、精神内守、积精全神。
预防疾病
    《黄帝内经》记载：“病在心，愈在长夏，长夏不愈，甚于冬。”冬至这一天是阴气最重的一天，也是心气、心火最弱的时候。因此，患有心血管疾病的人一定要注意冬至前后的保健，除了注意保暖不损伤自己的阳气外，还要保证充足的睡眠，保持情绪稳定，大便通畅。中医的阴阳五行理论认为，健康人心火克肺金，肺和大肠相表里。因此，健康人的心气足，能正常排便；而不健康的人心气不足，就容易出现便秘症状；更有甚者不仅排便困难，还可能会危及生命安全。
    中医认为，肺开窍于鼻，肺主皮毛，而口鼻、皮毛直接与外界接触，冬至时节也是咳嗽、感冒等疾病的高发期。因此，人们要注意预防季节性疾病，平时室内保持空气流通，少去人员密集的地方；同时，必须外出时，还要注意戴口罩、勤洗手等。
    冬至一阳生，保暖莫放松，睡眠要趁早，饺子不能少。
    （作者供职于河南职业技术学院）