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肝功能受损患者饮食禁忌 |
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□刘天保
肝脏是人体内重要的器官之一，具有解毒、合成蛋白质、储存能量等功能。然而，随着生活节奏的加快，以及不良的生活习惯和饮食结构，使越来越多的人出现肝功能受损的问题。
对于肝功能受损患者来说，坚持合理饮食是非常重要的。本文主要介绍肝功能受损患者的饮食禁忌，希望可以帮助大家保护肝脏。
禁忌一：过度饮酒
酒精是肝脏的主要代谢物。长期大量饮酒，会使肝脏脂肪堆积，导致肝炎、肝硬化等疾病。对于肝功能受损患者来说，应该戒酒。
长期过量饮酒会增加肝脏的负担，使肝细胞受损更加严重。因此，肝功能受损患者在日常生活中要远离酒精，避免对肝脏造成更大的伤害。
禁忌二：摄入高脂肪食物
高脂肪食物会增加肝脏的负担，使肝脏无法正常工作。此外，高脂肪食物还容易导致脂肪肝、肝硬化等疾病。因此，肝功能受损患者应避免摄入高脂肪食物，如肥肉、油炸食品、奶油等，可以选择一些低脂肪食物，如瘦肉、鱼肉、虾、豆腐等，以保障肝脏健康。
禁忌三：摄入高盐食物
高盐食物会增加肝脏的负担，影响肝脏的正常运转。患者摄入过多的高盐食物，还会增加高血压病、心脏病等疾病的发病风险。因此，肝功能受损患者在日常生活中，应避免摄入高盐食物，如咸菜、腌制食品、腊肉等；可以选择一些低盐食物，如新鲜的蔬菜等，以保证肝脏的正常运转。
禁忌四：摄入刺激性食物
辛辣、油腻、刺激性食物会刺激肝脏，增加肝脏的负担，影响肝脏的正常功能。因此，肝功能受损患者应避免摄入刺激性食物，可以选择清淡的食物，如米粥、面条等，以保证肝脏的正常运转。
禁忌五：摄入致敏食物
一部分肝功能受损患者可能对某些食物过敏，如海鲜、花生等。这些致敏食物会加重肝脏的负担，影响肝脏的正常功能。因此，肝功能受损患者应避免摄入致敏食物，以保证肝脏的正常运转。
禁忌六：暴饮暴食
暴饮暴食会给肝脏带来很大的负担，影响肝脏的正常功能。此外，长期暴饮暴食还容易导致肥胖、高血压病等。因此，肝功能受损患者应注意保持饮食规律，避免暴饮暴食，可以选择少食多餐的方式。
禁忌七：忽视营养均衡
在日常生活中，肝功能受损患者要保证营养均衡，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。患者可以选择富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼肉、虾、豆腐等；选择富含维生素和矿物质的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；同时，在补充营养时，避免过度依赖保健品，以免增加肝脏的负担。
总而言之，肝功能受损患者在日常生活中应戒酒，不能摄入高脂肪食物、高盐食物、刺激性食物、致敏食物，避免暴饮暴食，保持营养均衡。坚持合理饮食，可以有效改善患者的肝功能受损状况，有助于恢复肝脏健康。
（作者供职于永煤集团总医院医学检验科）
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