本报讯 （记者刘 旸  冯金灿 许冬冬）发布营养健康新技术成果，解读常用疾病食养指南，推介常见营养健康烹饪技法……5月12日，一系列主题鲜明、特色突出的宣传活动，拉开了河南省2024年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主题宣传活动的序幕。河南省卫生健康委主任黄红霞、副主任李红乐，河南省教育厅总督学杨光等参加活动启动仪式。
当天在郑州市郑东新区如意湖文化广场举行的启动仪式上，由河南省卫生健康委、省教育厅主办，郑州市卫生健康委、郑东新区管委会、医药卫生报社、河南省临床营养师协会、河南省餐饮与住宿行业协会、中原食品实验室等单位承办，旨在倡导合理膳食理念，传播“减油、增豆、加奶”核心信息和中国居民膳食指南科普知识，引导学生、老年人等重点人群养成良好饮食习惯，助力健康河南建设。郑州大学、河南农业大学、河南工业大学、河南中医药大学、河南医学高等专科学校、河南卫生健康干部学院等院校派出学生方阵参加了启动仪式。
在活动启动仪式上，中原食品实验室发布了营养健康领域、伴侣动物领域的多项研究进展，河南省临床营养师协会就几个慢性病食养指南进行了精准解读。河南省餐饮与住宿行业协会向公众推介了最大限度保留食物中的营养成分，烹饪出少油、少盐、少糖，高蛋白、高膳食纤维食物的科学烹饪技法。
在活动现场，省会多家医疗机构临床营养相关科室设置的营养咨询台前、省内外食品生产企业设置的企业产品展示台前，围满了前来咨询健康饮食方式、品尝健康烹调食品的大学生和市民。郑州大学等院校的学生们还在现场发出了“自觉践行文明、健康、绿色、节约饮食习惯，树立正确的食物观、健康观，做合理膳食的践行者，做健康生活的守护人”的倡议。
2024年5月12日至18日是第10届全民营养周，5月20日是第35届“5·20”中国学生营养日。在“奶豆添营养，少油更健康”的传播主题下，河南提出了“健康河南，营养先行”的传播口号，并聚焦《中国居民膳食指南（2022）》中的重点内容，展开了系列主题宣传活动。
目前，河南省卫生健康委组织开展的营养健康短视频征集活动，围绕“合理膳食，均衡营养，远离疾病”活动主题开展的作品征集，已经完成。接下来，省卫生健康委将组织开展营养宣传“五进”（进社区、进校园、进餐厅、进企业、进超市）活动，并将开展为期一周的系列特色活动。
省卫生健康委要求，各级卫生健康部门要紧密围绕宣传主题，深入推进“合理膳食、健康消费”专题科普宣传，积极传播“减油、增豆、加奶”核心信息和中国居民膳食指南科普知识，结合地方特点开发制作图文、视频、广告等多种形式的宣传材料，强化宣传合理膳食和食养对防控疾病的重要价值，在实践中指导各地持续提升营养健康食堂、餐厅、学校建设质量，关注学生、老年人等重点人群营养与健康。各地、各单位要强化部门协作，鼓励和引导专业机构、行业协（学）会以及新闻媒体等多方力量，发挥专家学者、营养指导人员、疾病预防控制人员、医务人员等专业和行业队伍作用，从单位、社区（村）、学校、家庭和个人等不同层面行动起来，开展丰富多彩、群众互动性强的传播活动，形成“政府积极主导、社会广泛参与、人人尽责共享”的良好局面。