□焦品莲

   化疗如同身体里的一场“激烈战斗”，药物在打击癌细胞的同时，也会损伤患者的健康细胞和免疫系统。营养补给是打赢这场战役的关键。患者摄入足够的营养，能有效对抗化疗的副作用，促进身体康复，保障治疗顺利进行。
    场景一：食欲不振
    少食多餐 患者可以将食物分成五六顿。
    色、香、味俱全 在安全卫生的前提下，患者可以尝试不同口味和颜色的食物（如白粥加胡萝卜、酸奶拌果粒等）。酸味（如柠檬汁、山楂水等）或轻微甜味，可以帮助患者增加食欲。
    选择高能量流质食物 患者吃不下固体食物时，优先选择以下食物。自制奶昔：牛奶/豆浆+熟鸡蛋+香蕉/南瓜/牛油果+蛋白粉打碎，搅拌均匀。营养汤：鸡汤/鱼汤+打碎的豆腐/肉末/蔬菜泥。在医生或营养师指导下，患者还可以选用营养配方奶粉，冲调饮用。
    场景二：口腔溃疡、喉咙痛（黏膜损伤）
    避免刺激 物理刺激：坚硬、粗糙、过冷、过热的食物。化学刺激：酸（如醋、柑橘）、辣、咸、烫的食物。
    软糯顺滑 主食：粥、软面条、软面包、土豆泥、山药泥。蛋白质：蒸蛋羹、嫩豆腐、清蒸鱼（去刺）、细肉丸、酸奶、奶酪。蔬菜和水果：煮软冬瓜、番茄，香蕉泥、蒸苹果泥等。食前护理：饭前用小苏打水或温盐水漱口，可以帮助患者缓解疼痛，饭后立即彻底漱口。
    场景三：白细胞低下
    食材 新鲜，现做现吃，不吃剩菜剩饭（即使加热也有风险）。
    加热 所有食物必须彻底煮熟，禁食生冷食物（如生鱼片、沙拉、凉拌菜、溏心蛋等）。
    厨具 生熟分开，彻底清洗消毒。
    水果 必须削皮（如苹果、梨等）。在白细胞极低时，患者不要吃葡萄、草莓等难以清洗的水果。
    摄入足够的蛋白质 每餐保证摄入足够的蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品等。患者可以适量食用海参。
    优先摄入营养食物 患者的摄入量有限时，应优先选择鸡蛋、奶酪、细腻坚果酱等食物。
    场景四：疲劳乏力
    主食多样化 米饭、面条、馒头、粥。血糖高者，可以选择燕麦、糙米饭。
    选择健康脂肪 用植物油（如橄榄油等）烹调食物，适量吃牛油果、坚果酱（无口腔问题的患者）。
    摄入充足的水分 即使不渴，患者也要小口持续喝水，避免摄入含糖的饮料。
    补充维生素、矿物质 在患者耐受的前提下，摄入多种蔬菜合水果。必要时，患者可以遵照医嘱补充复合维生素。
化疗营养“三要三不要”法则
    要规律 患者应尽量定时定量进餐。
    要均衡 蛋白质、维生素、矿物质等都重要。
    要洁净 食品安全是免疫防线！
    不要盲目进补 补品（如燕窝、灵芝等），不能替代营养均衡的饮食，患者需要理性看待。
    不要强迫进食 患者食欲不振时，优先保证摄入核心营养。
    不要独自硬扛 患者应及时向医生、护士、营养师反馈问题，寻求个性化解决方案！
    总之，化疗之路挑战重重，重视这场“营养保卫战”，才能为身体提供坚实的支撑，更好地对抗疾病，迎接康复曙光！
    （作者供职于兰州大学第一医院放疗科肿瘤二病区）