春季养肝正当时
□党中勤

   春季万物复苏，阳气生发，是养肝的好时节。《黄帝内经》强调“春夏养阳，秋冬养阴”。这就要求人们根据春季生发舒畅的特点，注意保持体内阳气的充沛，温补阳气。

   中医认为，肝属木，与春相应，主生发，因此，养肝补脾是春季重要的养生原则。养肝，首先要注意情志的调节，不良的情绪易导致肝气郁滞不畅，使神经内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降。
    春季是肝旺之时，因时养肝可避免暑期的阴虚，因此可根据医生的推荐，选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品。
    草药如枸杞子、白芍、郁金、丹参等，食品宜选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。要少食酸性食物，过酸会使肝火更旺，伤及脾胃。
    可多食一些性味甘平的食品，谷类，如糯米、黑米、燕麦等；新鲜蔬菜水果，如春笋、菠菜、豌豆苗、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等；鱼肉等。人体从这些食物中吸取丰富的营养素，可使养肝健脾相得益彰。还可食用清解里热、滋养肝脏之物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、芹菜、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇等。鸡肝味甘而温，可补血养肝，是食补肝脏的佳品。至于新鲜水果，可多吃香蕉、梨、甘蔗等。
    下面向大家推荐几款春季养肝药膳、药茶，以及按摩方法。
药膳
    1.桑椹粥。桑椹30克（鲜桑椹用60克），糯米60克，冰糖适量。将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥滋补肝阴、养血明目，适合肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白者等食用。
    2.决明子粥。决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即可。该粥清肝、明目、通便，适合目赤红肿、畏光多泪、高血压病、高血脂、脂肪肝、习惯性便秘者等食用。
    3.猪肝绿豆粥。新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，煮熟后再加调味品。该粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者食用。
药茶
    1.菊花15克，枸杞子15克。泡水，有养肝滋阴的作用。
    2.茵陈25克，大枣6枚。泡水，适用于肝胆湿热证，即口苦、舌苔厚、黄腻者。
    3.决明子15克，菊花10克。泡水，适用于肝胆火盛证，即眼睛红肿、口苦、心烦、便秘者。
    提醒大家，第一种药茶可作平时养肝保健饮用，后边两种是针对肝病初期患者养肝护肝饮用。
按摩
    还有一些穴位按摩也可以起到养肝护肝、健脾和胃的作用。
    1.足三里穴、三阴交穴，用手轻按或用艾条灸足三里穴、三阴交穴可健脾、和胃、柔肝，增加机体免疫功能。
    2.内关穴，用手轻揉穴位30下，可和胃宽胸。
    3.手掌放在腹部，围绕肚脐顺时针揉50下，再逆时针揉50下，可疏肝健脾、和胃通腑。
    4.日月穴、期门穴、阳陵泉穴，用手轻按抚摸，可疏肝利胆。
    提醒肝病患者，春季是肝病易复发的季节。在春季，人们的活动量增大，对肝脏负担加重，再加上喝酒多，易造成肝功能的波动，因此，要及时去医院复查肝功能、B超、病毒定量等，如果肝病复发，应及时治疗。
    另外，不要随意买药养肝。如果自己找一些验方一定要请专科医生看过方可使用。笔者曾遇到过患者自己买何首乌泡水或煮粥吃，使用过量而造成肝损伤的病例。何首乌虽然是一味养肝滋阴的中药，但分生首乌和制首乌两种，生首乌润肠通便效佳，但有一定的肝毒性，制首乌虽然经过炮制，但也不要大剂量应用，医生在临床上一般都谨慎使用才能发挥它应有的治疗效果。而患者在只知其一，不知其二的情况下使用易对肝脏造成损害。
    （作者供职于河南省中医院，李尤佳整理）