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心血管疾病防治策略 |
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□夏艳斐
心血管疾病是当今社会面临的健康问题之一，其发病率和死亡率呈逐年上升的趋势。然而，除了药物治疗和手术治疗外，我们是否能找到其他守护心血管健康的方法。唐代医药学家孟诜所著《食疗本草》，以独特的食疗思想，为我们提供了防治心血管疾病的策略。
饮食与心血管健康的关系
食疗是中医药学的重要组成部分。《食疗本草》强调食物的药用价值，提倡通过调整饮食结构来改善健康状况。心血管疾病的发生与发展往往与饮食习惯密切相关，高脂、高糖、高盐饮食容易导致动脉粥样硬化、高血压病等疾病。因此，坚持合理饮食，可以有效预防和治疗心血管疾病。
食疗策略
清淡饮食 孟诜提倡清淡饮食，避免摄入过多高脂、高糖、高盐食物。清淡饮食有助于患者降低血脂、血糖和血压，从而减轻心血管系统的负担；同时，还有助于患者的体重保持在合理范围内，降低肥胖对心血管健康的影响。
选择五谷杂粮 孟诜主张多吃五谷杂粮，如粳米、小米、燕麦等。这些食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇、稳定血糖，从而预防心血管疾病。
摄入新鲜的蔬菜和水果 新鲜的蔬菜和水果是孟诜食疗思想中的重要组成部分。新鲜的蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于患者减轻炎症，预防心血管疾病。例如，绿叶蔬菜中的硝酸盐有助于降低血压，柑橘类水果中的黄酮类物质有助于预防血栓。
遵循药食同源的原则 孟诜认为，许多食物本身就具有药用价值，例如山楂具有活血化瘀的作用，可以预防和治疗冠心病；黑木耳具有抗凝血、降血脂的作用，有助于预防血栓和动脉粥样硬化。
适量饮水 孟诜提倡适量饮水，保持体内水分平衡。适量饮水有助于稀释血液，降低血液黏度，从而减轻心脏的负担，预防血栓；同时，还可以排毒养颜，保持皮肤光泽。
避免暴饮暴食 孟诜主张避免暴饮暴食。这样有助于保持血糖稳定、减轻胰岛素抵抗，从而降低糖尿病和心血管疾病的风险。
现代科学研究结果表明，《食疗本草》中的食疗思想具有科学依据和实际应用价值。同时，现代营养学还揭示了食物中的成分维护心血管健康的奥秘。
孟诜的《食疗本草》为我们提供了宝贵的食疗智慧，有助于我们维护心血管健康。坚持清淡饮食，选择五谷杂粮，摄入新鲜的蔬菜和水果，遵循药食同源的原则，适量饮水，以及避免暴饮暴食等策略，可以帮助我们有效预防和治疗心血管疾病。未来，我们可以结合现代科学技术和临床实践，研发出更多有效的食疗方法和药膳，为心血管疾病的预防和治疗提供更多的选择。
（作者供职于平顶山市中医医院心病科)
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