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肿瘤患者怎样合理饮食 |
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□耿吉英
肿瘤患者是营养不良的高发人群，饮食误区广泛存在。
饮食误区
喝汤最有营养 汤中所含的营养成分只有原料的5%～10%，真正的营养成分（如蛋白质、维生素等）含量较少。因此，肿瘤患者应将汤和其他食物搭配食用。
吃得越有营养，肿瘤长得越快 肿瘤的生长与患者的饮食没有直接关系。良好的营养支持，可以帮助患者维持身体功能，提高免疫力。
盲目依赖抗癌食品和保健品 目前，没有科学证据表明某种特定的食物或保健品可以抗癌，并且这些食物和保健品并不能替代正常的饮食。
发物助长癌细胞，吃素比较好 发物可以理解为容易诱发某些疾病或加重现有疾病的食物，比如羊肉、虾等。目前，没有明确因摄入发物而导致肿瘤复发的病例，并且长期吃素可能会导致患者营养不良。
只要能打营养针，不吃饭也没关系 虽然营养针可以为患者提供一定的营养支持，但是它们不能替代正常的饮食。长期不吃饭，会导致患者营养不良、治疗效果不佳等问题。
饮食原则
保证营养均衡 肿瘤患者应保证营养均衡，摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等；同时，要避免摄入过多的热量和不健康的脂肪等。
饮食多样化，合理搭配 不同的食物含有不同的营养成分，肿瘤患者应选择多种食物搭配食用，以获得全面的营养支持；同时，要注意食物之间的搭配合理，避免某些食物之间相互作用，对身体造成不良影响。
如何合理饮食
肿瘤患者可以参照中国居民平衡膳食宝塔，再结合自己的实际情况，制定个性化的饮食方案。肿瘤患者每日推荐的食物摄入量可以参考以下内容。
谷薯类食物250克～400克 谷薯类食物是碳水化合物的主要来源，包括大米、面粉、玉米等。
不含淀粉的蔬菜300克～500克 不含淀粉的蔬菜是维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源，包括西红柿、西蓝花、油菜等。
水果200克～400克 水果是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，包括苹果、香蕉、橙子、梨等。
鱼、虾75克～100克，肉禽类50克～75克 鱼、虾和肉禽类食物是蛋白质的主要来源。
鸡蛋25克～50克 鸡蛋是蛋白质、维生素和矿物质的重要来源。肿瘤患者适宜吃水煮蛋、鸡蛋羹等。
大豆类及坚果30克～50克 大豆类和坚果是蛋白质、膳食纤维和不饱和脂肪酸的重要来源，包括豆腐、豆浆、花生、核桃等。
奶制品300克 奶制品是钙、蛋白质和维生素D的重要来源，包括牛奶、酸奶、奶酪等。
肿瘤患者的饮食方案应根据自己的实际情况和医生的建议制定，尽量保证营养均衡、合理搭配。
（作者供职于山东省德州市武城县人民医院）
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