马齿苋
□李爱军

   马齿苋不仅是一味中药，更是餐桌上人们喜爱的一道鲜味野菜。它叶青、花黄、梗赤、根白、子黑，集5种颜色于一体。因此，人们又称马齿苋为五行草。
    相传明朝年间，河北晋州有一位村妇赵氏，养有3个儿子，老大、老二都已成家。老大媳妇好吃懒做，性恶。老二媳妇勤快老实，心地善良。老三年方16岁。适逢一个乞丐带来一个姑娘小花，赵氏便花银两买下小花做老三的童养媳。小花进入赵氏家后不久，赵氏便去世了。小花经常受到大嫂的虐待，被折磨得全身生疮，痛痒难忍，恶臭难闻。于是，被大嫂赶出家门。小花独自住在房后的茅棚之中，茅棚前的地上长满了五行草。善良的二嫂背着大嫂用五行草熬汤给小花服用，并用五行草汁为小花清洗疮口。当时村里正流行痢疾，不少村民都染上了痢疾，但小花不仅没有染上痢疾，连身上的恶疮也好了。村民闻讯后，都纷纷试用五行草熬制汤剂服用，全村的流行性痢疾才得以控制。
    马齿苋又名马齿草、马齿菜、五行草、瓜子菜、长寿菜等，为马齿苋科一年生肉质草本植物马齿苋的干燥地上部分，全国大部分地区均产。夏、秋二季采收，除去残根和杂质，洗净，鲜用，或略蒸，或水烫后晒干，切段入药。
    《本草纲目》中记载：“马齿苋散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗。”中医认为，马齿苋味酸性寒，入肝、大肠经，具有清热解毒，凉血、止血、止痢的功效。马齿苋为治痢疾的常用药物，单用水煎服即有效；民间亦常用马齿苋与粳米煮粥，空腹食用来治疗热毒血痢；单用新鲜马齿苋捣汁加蜜调服，可治疗产后血痢；若与黄芩、黄连配伍可治疗大肠湿热、腹痛泄泻、下痢脓血；治疗血热毒盛、痈肿疮疡、丹毒肿痛时可单用马齿苋煎汤内服并外洗；若与地榆、槐角配伍可治疗大肠湿热、便血、痔血等症。
    现代药理研究表明，马齿苋含三萜醇类、黄酮类、氨基酸、有机酸、钙、磷、铁、硒等多种微量元素以及维生素B1、蔗糖、果糖、葡萄糖等。
    马齿苋乙醇提取物及水煎液对痢疾杆菌有显著的抑制作用，对大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌均有一定抑制作用；马齿苋提取液具有明显的抗氧化、延缓衰老和润肤美容的功效；马齿苋注射液对子宫平滑肌有明显的兴奋作用。此外，马齿苋还有利尿、降低胆固醇等作用。
 （作者供职于郑州广安中医院）