菊花
□李爱军

   菊花是我国十大名花之一，栽培历史悠久。历代文人写诗作画都偏爱菊花，陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”。中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗，孟浩然《过故人庄》：“待到重阳日，还来就菊花。”在神话传说中菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义。菊花之所以受到人们的重视，因为它是一味常用的中药材，不仅可以观赏，还具有饮食保健的功效。
    相传，在大运河岸边有个小山村，住着一位叫阿牛的青年，与母亲相依为命。一天，阿牛的母亲突然患眼病，什么也看不见了。
    晚上，阿牛躺在床上翻来覆去睡不着，他担心母亲的眼病，怎样才能治好呢？不知不觉阿牛进入了梦乡。在梦中，一位姑娘对阿牛说：“你沿着河岸往西走10公里，就会看到一大片花海中，有一株白色的花——菊花，能治疗你母亲的眼病，这菊花要九月初九重阳节才能开放，到时候你用菊花煎汤给你母亲服用，定能治好你母亲的眼病。”姑娘说完就不见了。
    阿牛醒来时已是第二天中午，他想起昨晚梦里的事情，就记在心里。重阳节那天，阿牛就去10公里之外的花海中寻找那株菊花。阿牛找了很长时间，才在一个小土埂旁的草丛中找到这株菊花。阿牛将这株菊花连根带土一起挖出来，种在自家的房前。不久，这株菊花长出很多新的花骨朵儿，花骨朵儿在阳光下陆续绽放。阿牛每天用菊花煎汤给母亲服用，当服用到第七天时，母亲的眼睛竟然复明了。
    这株菊花能治疗眼病的消息很快就传了出去。村里有位张财主听到消息后，就来到阿牛家，命令阿牛将这株菊花栽到张家花园里。阿牛不答应，张财主便派手下强抢这株菊花，在争夺过程中，菊花被折断了。阿牛见菊花竟然被折断了，非常伤心，坐在被折断的菊花旁哭到天黑，直至深夜仍不肯离去。这天夜里，阿牛在梦中又梦见了上次那位姑娘。姑娘对阿牛说：“菊花梗儿虽然断了，但根还在，只要将根挖出来，移植到另一个地方，就会长出新的菊花。你只要按照《种菊谣》‘三分四平头，五月水淋头，六月甩料头，七八捂墩头，九月滚绣球’去做，新的菊花一定能种活。”姑娘说完就不见了。
    阿牛仔细推敲这首《种菊谣》，终于悟出了其中的意思：种菊花要在三月移植，四月掐头，五月多浇水，六月勤施肥，七月八月护好根，这样九月就能开出绣球状的菊花了。
    后来，阿牛听了姑娘的话，把菊花的根挖出来移植到其他地方。菊花的根在阿牛精心照料下，果然长出了不少新的枝芽，他把这些枝芽移植开来，第二年重阳节后便开出了一朵朵芬芳四溢的菊花。
    菊花为菊科植物菊的干燥头状花序，主产于浙江、安徽、河南等地，多为栽培，9~11月在盛开时分批采收，阴干或焙干，或熏蒸后晒干，生用。菊花按产地和加工方法的不同，分为亳菊、滁菊、贡菊、杭菊、怀菊等，以亳菊和滁菊品质最优。由于花的颜色不同，又有黄菊花和白菊花之分。
    《神农本草经》记载：“（菊花）主诸风头眩、肿痛，目欲脱、泪出，皮肤死肌，恶风湿痹；久服利血气，轻身，耐老延年。”中医认为，菊花味辛、甘、苦，性微寒，归肺、肝经，具有疏风散热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒等功效。菊花常与连翘、薄荷、桔梗等配伍，治疗风热感冒引起的发热、头痛、咳嗽等症；若治疗肝阳上亢、头痛眩晕，可配伍石决明、珍珍母、白芍等；若治疗清肝明目，可配伍决明子、夏枯草、石决明等；若治疗肝肾精血不足、眼目昏花、视物不清，可配伍枸杞子、熟地黄、山茱萸等。
    现代药理研究表明，菊花含菊苷、龙脑、樟脑、菊油环酮、氨基酸、腺嘌呤、胆碱、黄酮以及维生素A、维生素B1、维生素C等；菊花水浸剂或煎剂对金色葡萄球菌、多种致病性杆菌及皮肤真菌均有一定抗菌作用；菊花制剂具有扩张冠状动脉、增加血流量、提高心肌耗氧量的作用。菊花具有降压、缩短凝血时间、解热、抗炎、镇静的作用，长期饮用菊花能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇等作用。
    （作者供职于郑州广安中医院）