□李爱军

   阿胶为驴的皮，经去毛后熬制成固体胶块。中医认为，阿胶味甘、性平，归肺、肝、肾经。具有补血止血，滋阴润肺的功能。常用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血，尿血，便血崩漏，妊娠胎漏等。
    《神农本草经》记载：“（阿胶）主心腹内崩，老极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎。”《名医别录》记载：“主丈夫小腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。”
    阿胶，古时候以产于山东省东阿县而得名。今以山东、浙江、江苏等地产量较多。以原胶块应用，或将胶块打碎应用，还可用蛤粉炒或蒲黄炒成阿胶珠应用。近年来每到冬季，民间常用阿胶块粉碎后与核桃仁、枸杞子、大枣、黑芝麻、桂圆、冰糖、黄酒等一同熬制成阿胶糕食用。
炮制方法
    阿胶：取熬制而成的固体胶块，捣成碎块或机器粉碎后，烊化服用。阿胶，既补血止血，又滋阴润燥。
    阿胶珠（蛤粉炒）：将蛤粉置锅内，用文火翻炒，然后放入阿胶丁，拌炒至鼓起成圆珠形黄白色球样，内无“溏心”时，立即取出，筛去蛤粉，放凉即得。该做法具有治疗燥咳、滋阴、润肺、化痰的作用。
    阿胶珠（蒲黄炒）：将浦黄粉置锅内，用微火或文火炒至蒲黄微起烟时，放入阿胶丁，拌炒至鼓起成圆珠样，内无“溏心”时，取出，筛去蒲黄，放凉即得。该做法具有治疗虚劳之咯血、吐血，增强止血的作用。
功效与应用
    阿胶具有补血、滋阴、润肺、止血的功效，为补血要药。多用于血虚诸证，尤以治疗出血所致血虚为佳，常与当归、熟地黄、白芍、党参、黄芪等配伍；治疗气虚血少之心动悸、脉结代，常与人参、桂枝、甘草等配伍；治疗阴虚血热吐衄，常与生地黄、蒲黄等配伍；治疗肺破咯血，常与人参、白及、天冬等配伍；治疗脾气虚寒吐血、便血，常与白术、伏龙肝、制附子等配伍；治疗肺阴虚燥咳，常与杏仁、桑叶、麦门冬、牛蒡子等配伍；治疗热病伤阴、虚火上炎、心烦失眠，常与白芍、黄连等配伍。
     现代药理研究表明，阿胶多由骨胶原组成，有增加红细胞、血红蛋白，改善体内钙平衡等作用。
 （作者供职于郑州广安中医院）