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普外科术后饮食 需要注意哪些 |
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□李继广
随着生活水平的不断提高，人们都特别注重饮食搭配，尤其是在做完手术后，想给身体好好补一补，增强自身的免疫力，让自己快点好起来，但是手术后饮食是有讲究的。普外科手术后，在什么时间吃什么食物才能有助于身体恢复，要注意以下几个方面。
注意术后进食时间和食物种类
普外科治疗的疾病种类多样，其中大多数疾病需要手术治疗，如胃肠、胰腺、肝脏、甲状腺等部位的疾病。一般手术后，在饮食上要以清淡易消化的食物为主，避免吃油腻、辛辣、刺激性的食物，避免暴饮暴食。饮食对患者手术后的病情恢复起着重要的作用，什么时间适合吃什么食物都是有讲究的。
首先，排气前不可以进食。在做完手术后，医务人员都会告知患者要等到排气后才可以进食。尤其是胃肠道手术，因为手术后患者的肠道功能不能立即恢复，如果进食过早会造成消化不良，容易出现腹胀、腹痛等症状。患者排气后，肠道恢复蠕动，就可以进食了。不同的疾病排气的时间也不一样，这个要根据患者自身情况而定。
其次，患者排气后，可以先选择喝白开水、面汤等清淡的饮食，等身体适应之后，再吃一些流食、半流食、易消化的食物，并且建议定时、定量、少食多餐。手术后3天可以吃一些稀饭、藕粉、小米粥、大米粥、鸡蛋面糊等；手术后5天可以吃一些南瓜粥、烂面条、馄饨、包子、面包等。一般患者在病情好转，身体没有不舒服的情况下，一周左右就可以恢复正常的饮食了。如果是老年人或体质虚弱的患者，建议适当的延长吃流食、半流食的时间。
另外，手术后饮食一定要节制，建议不吃辛辣刺激的食物。
注意术后补充营养
患者恢复正常饮食后，建议多吃有营养的食物，合理搭配，保证蛋白质、维生素的摄入量，提高自身免疫力，帮助身体快速恢复。这里需要注意的是，有营养的食物也要有选择的吃，可以选择吃瘦肉、鸡肉、新鲜的鱼虾、动物肝脏、茄子、红枣、芝麻酱等含有优质蛋白的食物，这些食物可以促进患者伤口愈合。每天吃几颗红枣，可以起到补益气血的作用；猕猴桃、香蕉、苹果、西柚等水果可以补充维生素，加强肠道蠕动，促进食物营养的吸收；忌食牛奶、豆浆、芹菜、黄豆芽等易引起产气及含有粗纤维过多的食物；忌食生冷、辛辣、刺激性的食物。
注意术后饮食误区
大家都听说过“以形补形、吃啥补啥”的说法，比如喝骨头汤补钙、吃猪腰补肾、吃猪脑补脑，其实这些都是错误的做法。我们以骨头汤为例，骨头汤虽然含钙，但是含量极低，一碗骨头汤含有的钙只有几十毫克，喝骨头汤补钙还不如选择吃鸡蛋、牛奶、豆制品等。还有一个常见的误区就是只喝汤不吃肉，以为汤的营养价值比肉高，这种说法也是错误的。肉汤的主要营养来自肉，汤里的营养物质很少，因为肉里的蛋白质受高温后会发生凝固，只会存在于肉里而不会跑到汤里，所以喝肉汤要连肉一起吃，这样才可以补充营养。
（作者供职于柘城县人民医院普外科）
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