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这场比赛让人回味无穷 |
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“厨”类拔萃 “烹”出营养
本报讯 （记者王 婷 许冬冬）选菜配菜、起锅烧油、制作摆盘，一套动作行云流水，不久，十多种“花式”营养套餐便呈现在大家面前。2月20日，在河南省首届营养职业技能竞赛决赛现场，12支代表队同台竞技，各显风采。
河南省卫生健康委一级巡视员张若石，河南省总工会副主席、一级巡视员杨会卿，河南省教育厅一级巡视员李金川出席比赛开幕仪式。此次营养职业技能竞赛由河南省卫生健康委、河南省总工会主办，医药卫生报社、河南卫生健康干部学院承办。
河南省卫生健康委二级巡视员、食品安全标准与监测评估处处长余薇说，本次大赛旨在加强营养专业人才队伍建设，不断提升全省人民营养健康质量与水平，增进民生福祉，推进健康中国建设。
此次比赛分为理论知识考试、实践技能比拼和营养厨艺展示。2月18日~20日，来自全省的营养师、从事营养相关工作的在岗人员经过激烈角逐，12支代表队入围厨艺专场展示。
最终，河南省肿瘤医院代表队翟军亚获得个人特等奖；河南省人民医院代表队赵妍娟等获得个人一等奖；河南科技大学第一附属医院代表队刘秀勤等获得个人二等奖；洛阳市代表队曲荣歌等获得个人三等奖。另外，洛阳市代表队、河南省人民医院代表队获得团体一等奖；郑州大学第二附属医院代表队等4支代表队获得团体二等奖；商丘市代表队等6支代表队获得团体三等奖；开封市代表队等11支代表队获得团体优秀组织奖。
近年来，河南省高度重视食品营养工作，成立营养健康指导委员会，按照健康中国行动关于“每万人配备一名营养指导员”的目标要求，强化营养人才队伍建设，提高各级营养健康工作能力和人才储备；广泛开展营养健康知识宣教和人群合理膳食指导，提高居民营养健康素养水平，普及合理膳食和营养健康理念，发挥合理膳食及营养在维护全生命周期健康和防控重大疾病方面的作用。
张若石说，本次竞赛是落实党的二十大精神的一项具体实践，通过理论与实践的比拼、竞技，见证营养专业人才的创新和发展，展现新时代营养专业工作者的风采，传递科学的食品安全和营养健康知识，倡导营养、健康、文明的饮食习惯，传承中华优秀饮食文化，推动合理膳食行动实施。今后，河南省卫生健康委将以本次比赛为起点，以更专业的评比检验营养人才专业能力，更精彩的赛程节目传播营养健康知识，更创新的方式传承和发扬中华优秀饮食文化，将营养健康理念引入家庭、单位、社区和学校，使科学的饮食方式成为全社会的共识和自觉行动。
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