□孟辉

   人们的生活、生产都离不开水，饮用水安全对于保护人们的健康意义重大。人们想要了解水中存在的微生物是否符合标准，可以通过微生物检验来准确、快速地测定水样中的微生物种类和数量，并确定水中是否存在致病菌、病原体和其他有害微生物，及时采取有效措施保护饮用水安全。本文主要介绍如何检验饮用水的相关知识。
    饮用水中的微生物超标有什么危害 水质的优劣直接关系到人类的身体健康，水质不洁可能导致疾病。对居民饮用水进行微生物学检验，并对致病菌进行严格的控制。如果水质污染程度较高，则表明饮用水的水质未达到卫生标准，将导致饮用水中的营养成分含量下降，并加速水质恶化。人们喝了含有大量致病菌的饮用水后，就会出现腹泻、呕吐等症状，对身体和生命造成危害。
    如何开展生活饮用水的微生物监测
    采样：在采集水样时，必须在无菌状态下进行，确保水样不会受到人为因素的影响。采样的玻璃容器应经过灭菌消毒，采取直接采样的方式，采集容器至80%的水量，并确保水样中无漂浮物质。
    检测：饮用水的主要细菌检测项目包括总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数等。对饮用水水质的检验除了要获取微生物指标以外，还应对毒理学指标、感官指标，以及常规化学指标进行检测。
    正常来讲，如果大肠菌群、耐热大肠菌群，以及大肠埃希氏菌进入实验程序为阴性，至少需要2天才能得到最后的检验结果；若总大肠菌群、耐热大肠菌群，以及大肠埃希氏菌均为阳性，则需要不少4天才能得到结果，再加上水质毒性指标、化学指标等，以及其他检验指标的完成时间，完整的报告程序不少于7天。按饮用水水质的相关规定，100毫升饮用水中不能检出总大肠菌群，耐热大肠菌群和大肠埃希氏菌；每毫升样品中含有的细菌群落总数不得大于100。
    保存：一般要求饮用水取样后的2小时内，开始进入实验程序，如果受到各种因素影响无法立即进行检测，应对其进行合理保存。通常采用低温冷藏的方式保存，即将水样放置在10摄氏度以下的冷藏设备中，保存时间应少于6小时。超过6小时的水样无法准确检测其细菌总数，检测结果的真实性和准确性都比较低。
    总之，饮用水是人们日常生活中赖以生存的资源，与人们的健康息息相关，加强饮用水的微生物检测，有助于及时了解饮用水是否安全、卫生。
　　  （作者供职于山东省淄博市博山区疾病预防控制中心）