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养生食谱

滋补益气——白玉猪小肚汤
□李培利

   材料：白茅根60克，玉米须60克，红枣10枚，猪小肚500克。
    做法：将猪小肚洗净后切成块，用盐、生粉拌匀，再冲洗干净，放入开水锅煮15分钟，取出备用；红枣去核后，与白茅根、玉米须一起用清水浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入适量清水；大火煮沸后，改用小火煲2小时。
    功效：滋补益气。

养血美肤——红枣蒸莲藕
□毛磊

   材料：莲藕3节，黑糯米80克，红枣、冰糖、水淀粉适量。
    做法：黑糯米用清水泡2小时，沥干备用；莲藕去皮，在较粗的一端切口放入泡好的黑糯米，大火蒸30分钟后加入冰糖，再用小火蒸2小时，取出晾凉切成片；红枣去核，用榨汁机榨成汁后倒入锅中加冰糖煮沸，加入适量水淀粉，最后倒在莲藕上。
    功效：养血生肌、润色美肤。

温补肾阳——羊肉萝卜汤
□张智强   材料：羊肉、萝卜、葱、姜适量。
    做法：萝卜洗净，切成块；羊肉切成块后放在冷水锅中，水沸后捞出备用；锅内加入适量清水，放入羊肉、葱、姜煮1小时左右；最后放入萝卜块，煮10分钟～20分钟。
    功效：温补肾阳、消食润肺。

（以上作者均供职于河南省中医院健康管理中心）

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