□禄保平

钧瓷与炼丹术
    在神垕镇，钧窑开窑前都有隆重的开窑仪式，钧瓷艺人虔诚地祭拜窑神，祈求窑神保佑每窑都能烧出既多又好的钧瓷。其供奉的窑神有3个，分别是土山大王、伯灵仙翁和金火圣母。钧瓷学者李争鸣在《追根求源话钧瓷》一书中说：“据古书记载，土山大王为司土之神；伯灵仙翁是管工艺的神，被历代神垕制陶者尊为瓷窑之神；金火圣母是司火之神。”
    传说伯灵翁即孙膑，是鬼谷子王禅老祖的大弟子，当年随师学艺，以木柴烧炭，为炼丹取暖之用，被后人尊为烧炭之祖。神垕镇中心至今仍有一座伯灵翁庙，俗称瓷祖庙，亦称大庙、窑神庙。庙的山门两边有六角形石柱支撑，柱上刻着一副对联：“灵丹宝箓传千古，坤德离功利万商”。上联“灵丹宝箓”不仅指钧瓷的配方釉料，还指经验和技艺，其中恐怕也隐含着钧瓷与炼丹术的渊源吧！下联“坤”在八卦属地，“离”则属火，正是土之德、火之功，使钧瓷富了万商，并名扬天下。一副对联，寥寥数字，却包罗了阴阳八卦、天地造化、工商经济等诸多内容。
药王孙思邈与“长寿瓷”
    在神垕镇的钧窑中，有一种“长寿瓷”。据说，这种“长寿瓷”与药王孙思邈还有着极深的渊源。
    据《禹州中药志》记载，孙思邈从北周保定元年（561年）起隐居禹州太白山行医采药。贞观元年（627年），孙思邈应召入宫，后时而居于京城，时而隐于禹州。在神垕一带行医采药时，孙思邈曾治愈一位苗姓老窑工的病，老窑工送给孙思邈一个黑色钧瓷碗，二人遂成为挚友，经常在一起谈钧论道、品茶饮酒，亲如兄弟。
    贞观二十一年（647年）春，唐太宗李世民的女儿突得怪病，请孙思邈医治。公主服药难以下咽，孙思邈拿出苗姓老窑工送给他的钧瓷碗，将药倒入其中，片刻药味不仅变香了，还有点儿甜，公主一口气就把药喝了下去，并得以痊愈。孙思邈也是首次发现钧瓷碗有此神奇功效。
    公主病愈后，孙思邈又回到禹州，在行医采药的实践中，他发现用钧瓷罐储存草药，草药会变得更香。孙思邈把这一发现告诉众人，禹州城里的药铺、药行纷纷购买钧瓷，用于储存草药。后来，苗姓老窑工经常与孙思邈一起探讨钧瓷的养生功效，把“釉”配料中的柴灰改用草药灰，把石末改用矿物药末，并增加了动物药末和介壳类药末，使钧瓷养生更为“神效”，推进了养生钧瓷产业的发展。神垕一带至今还流传着“老窑工烧制的钧瓷能治小儿食积病”的说法，据说是孙思邈说的，人们非常相信。
    孙思邈自己也经常使用钧瓷器皿养生，直至永淳元年（682年）仙逝。人们认为钧瓷在其中起了不小的作用，于是就有了“长寿瓷”的称谓。
钧窑茶具的养生特性
    自唐宋以来，神垕镇就是我国北方陶瓷的主要产地之一。这里四面环山，制瓷原料及燃料极其丰厚，所谓“东山煤，西山釉，北山瓷土处处有”，为制作钧瓷提供了多样性。
    钧瓷天然的矿石和土原料，使得所烧制的茶具中含有人体所需的60余种矿物质、微量元素，具有自变、自净、除杂、去味的生态活性。其液体介质经过吸附和离子交换作用，能增强人体吸收有益活性物质的功能，提升“纯、净、软、活”的口感与味觉；同时，有助于排出体内毒素和重金属，具有促进新陈代谢、养颜美容、改善过敏、消除疲劳等功效。
    由此可见，钧瓷茶具不仅以其独特的釉面取胜，其健康养生特性还逐渐被人们所认识、了解，成为茶桌上的“宠儿”。
钧瓷与日常生活保健
    钧瓷在我国有着悠久的历史。史料记载，钧瓷颇受古代文人雅士、王公贵族喜爱，更被皇家列为御用珍品。钧瓷的发展与饮食文化和中医药产业密切相关。在河南博物院收藏的138件钧瓷正式藏品中，以日常生活用的碗、盘、碟、洗类居多。内蒙古自治区托克托县出土的元代钧瓷拔火罐（现藏于陕西医史博物馆）等表明，我国古代已将钧瓷所制器具用于日常保健。
    随着我国经济社会的不断发展和人民群众生活水平的日益提高，钧瓷也逐渐“飞入寻常百姓家”，在日常生活中的应用范围越来越广，从生活中的餐具、茶具，到盛装药物和养生保健的器具，可以说生活中处处都能见到钧瓷的“身影”。
    （作者供职于河南中医药大学）