咽喉肿痛——牛膝板蓝根茶 □李珮琳
材料:牛膝20克,板蓝根20克。 做法:将牛膝、板蓝根洗净,切成薄片后一同放入锅内;锅内加入适量清水,浸泡10分钟后用中火煮20分钟;最后用干净的纱布过滤取汁,代茶饮,温服。 功效:清热解毒、利咽消肿,适用于咽喉肿痛、咽腔黏膜充血患者饮用。
小儿体虚——芡实南瓜粥 □赵姗姗 材料:南瓜、芡实、粳米适量,比例为4∶1∶1。 做法:芡实、粳米洗净;南瓜去皮,切成块;锅内加入适量清水,放入芡实、南瓜、粳米煮成粥。 功效:南瓜,可以促进消化;芡实,可以加强小肠吸收功能。此粥适合小儿体虚、腹泻、频繁感冒者食用。
疲倦乏力——黄芪鸡汤 □郑涵天 材料:母鸡半只,黄芪、红枣、桂圆、姜片、盐适量。 做法:将母鸡洗净,剁成块后焯水备用;红枣、桂圆、姜片洗净;黄芪用清水浸泡3分钟~5分钟;所有材料放入砂锅中,加适量清水炖2小时,最后加入适量盐即可。 功效:补气升阳、生津养血。
健脾益气——蘑菇炒山药 □潘雪娜 材料:干蘑菇15克,山药1根,芹菜2根,水淀粉、酱油、盐、鸡精适量。 做法:将干蘑菇洗净,用热水泡至变软,泡蘑菇的水留下备用;山药去皮后切成片,芹菜切成段;起锅烧油,放入蘑菇、山药、芹菜炒熟后,倒入泡蘑菇的水;大火收汁,加入适量水淀粉、酱油、盐、鸡精调味即可。 功效:健脾益气。
消食开胃——杏仁拌茼蒿 □王霄飞 材料:茼蒿300克,杏仁50克,盐、鸡精、蒜末、生抽、芝麻油少许。 做法:将杏仁洗净,放入沸水中煮5分钟,捞出后去皮备用;茼蒿洗净,切成段,焯水备用;茼蒿、杏仁放入碗中,加入适量盐、鸡精、蒜末、生抽、芝麻油拌匀即可。 功效:消食开胃。
心悸胸闷——陈皮茯苓代茶饮 □李茹
材料:黄连3克,半夏5克,竹茹5克,枳实5克,陈皮6克,茯苓3克,生姜2片。 做法:将所有材料用沸水冲泡,盖上杯盖焖15分钟后温服,每天2次,每次2杯。 功效:半夏,可以和胃降逆;枳实,可以开结散痞;陈皮,可以理气和胃;茯苓,可以健脾祛湿;黄连,可以清热燥湿;竹茹,可以清热化痰。
调理痰湿体质——冬瓜粥 □高海燕
材料:冬瓜100克,粳米100克,薏苡仁50克。 做法:将冬瓜皮上的白霜洗干净,连皮切成片;粳米、薏苡仁洗净;所有材料放入锅中,加水煮成粥即可。 功效:利尿消肿、减肥降脂。
调补气血——归芪虾仁汤 □李惠贞 材料:虾仁100克,黄芪30克,当归、枸杞子各15克,盐适量。 做法:将当归、黄芪、枸杞子放入锅内,加入适量清水,用中火煮10分钟;放入虾仁,转小火煮20分钟,最后加入适量盐调味。 功效:调补气血。
乳腺增生——刀豆木瓜肉片汤 □张莎莎
材料:猪肉50克,刀豆50克,木瓜100克,盐、淀粉、黄酒、葱花、姜末适量。 做法:将猪肉切成薄片,加适量盐、淀粉拌匀备用;木瓜切成片,与刀豆一同放入锅内,加水煮30分钟;过滤取汁后倒入砂锅中,加清水大火煮沸,放入猪肉和黄酒煮沸,最后加入葱花、姜末、盐搅匀即可。 功效:疏肝理气、解郁散结。
健脾消滞——山楂麦芽饮 □郭丽芳 材料:生山楂15克,生麦芽20克,生山药30克,竹叶10克,冰糖适量。 做法:将所有材料洗净,用清水浸泡30分钟;锅内加适量清水,放入所有材料用小火煮10分钟,最后加入适量冰糖调味,代茶饮用。 功效:益气清心、健脾消滞。
缓解秋燥——麦冬菊花茶 □刘仁超
材料:麦冬6克,菊花5克。 做法:将两者放入茶杯中,沸水冲泡,代茶饮用。 功效:麦冬滋阴润肺,菊花清热解毒。两者结合,既能润肺又能祛火。此茶不仅可以缓解秋燥引起的咽喉不适、干咳等症状,还可以提神醒脑,增强免疫力。
(以上作者均供职于河南省中医院健康管理中心)
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