“低头族”如何养肝
□牛学恩

   一位从事网页设计的年轻人专门跑到我所在的肝胆脾胃病科咨询：听说长期对着电脑会伤肝，这是真的吗？
    中医确实有“久视伤肝，久坐伤骨”的说法，“低头族”总是玩手机，有久视和久坐现象。日复一日，年复一年，时间长了眼睛就会出现干涩、酸痛、流眼泪、视物模糊等症状。
    “肝开窍于目”，眼睛过度疲劳也会影响到肝。但是，这种“伤肝”并不是真的伤害了肝脏，影响肝功能，这只是中医上一种广义的说法。很多人都存在这样一个误区，其实中医所说的肝与西医所说的肝本不是一回事，中医所指的肝，远比现代医学的肝范围更广。中医的肝，不仅仅只是肝脏而已，它就像一个中央调控系统，负责管理身体气、血、水流通。情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能。
    肝是人体最大的解毒器官，保肝养肝基本就是改善身体环境，维持正常的疏通调节功能，以增强其对抗疾病的能力。只要从一些日常生活细节入手，就会改善肝的状况。
调节情志为首位
    中医有“怒则伤肝”“肝属木，木喜条达”之说。养肝重在调节情绪，心情愉快，避免情绪起伏过大。因此，有时不妨糊涂一些，糊涂既可使矛盾“冰雪消融”，又可使紧张的气氛变得轻松活泼。平时情绪易激动者不妨练习气功，可以起到肌肉放松、思想入静的作用。
    常用的方法有：1.数息法。一呼一吸为一息，练习时数呼吸次数，反复不止，数至耳无所闻，目无所见，心无所想就可自然入静。2.听息法。用耳朵倾听自己的呼吸声，以听不到为佳，在听不到的情况下依然去听，即可入静。3.调息法。即调整呼吸，吸气时膈肌下降，腹肌上下移动幅度增大，通过练习将胸式呼吸逐渐变为腹式呼吸。
睡眠要充足
    肝主藏血，《黄帝内经·素问》里记载：“人卧则血归于肝。”以中医观点而言，23时至次日3时，血液流经肝、胆，此时应让身体得到充分休息，否则肝的修复功能受到影响。很多人都有过这样的体验，如果睡眠质量不佳，就会造成肝火上升。若一时无法入眠，可双眼盯着房间内某一地方，目不转睛，心中计数，往返循环即可达到“先睡心，后睡目”的效果。平时只要忙了、累了，就随时调节、抓空档休息，比如睡午觉，通常疲倦的感觉就会消除。
    “凡人闲暇则病”“逸之为病，正不小也”，说的就是要防身心过逸，要适当参加劳动和进行锻炼，以不疲劳为原则。很多人认为饭后百步走有益健康，这也是一个误区。饭后，大量的血液流至胃部以助蠕动，如果饭后百步走的话，则使大量血液流至四肢，造成肝部相对贫血。
饮食要有节制
    “善养生者，慎起居，节饮食”“凡欲治病，先以食疗”，日常饮食中要忌辛辣、刺激的食物，应尽量避免过量食用油炸食品、咖啡等易引起肝火的食物。绿色青菜和水果富含抗氧化物，多吃对肝细胞修补有很大帮助，不会增加肝脏负担。肝火较旺时可以多吃绿豆、薏苡仁、芦笋、丝瓜、西瓜等清热食品。
    下面推荐两款养肝食疗药膳，以供选择。
    一、女贞子枸杞子瘦肉汤
    材料：女贞子50克，枸杞子25克，瘦猪肉250克，红枣（去核）6个，生姜两片。
    做法：女贞子、枸杞子、红枣用水洗净；瘦猪肉切片后焯水；将全部材料放入瓦煲内，加水约煮两小时，调味即可。
    女贞子枸杞子瘦肉汤有健脾益气、滋养肝肾的功效。
    二、猪肝绿豆粥
    材料：绿豆50克，鲜猪肝、大米各100克。
    做法：将鲜猪肝洗净，切小片。绿豆、大米淘洗干净，加水同煮粥，快熟时放入猪肝，待猪肝熟透即可，不宜加盐。猪肝绿豆粥有养肝明目、补虚的功效。
 （作者供职于河南省中医院，戴秀娟整理）