秋季润肺方
原料:太子参100克,百合50克,罗汉果半个,瘦肉750克。 做法:将瘦肉洗净,切块,然后再将太子参、百合、罗汉果洗净,所有材料放入锅内,加适量清水,用大火煮沸后,改文火煮约2小时。 功效:太子参性平,味甘、微苦,可补肺健脾,益气生津;百合性甘、微寒,可润肺止咳、清心安神;罗汉果甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。 此方具有益气生津、润肺止咳之功效,适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。
人参灵芝乌鸡汤方
原料:人参10克,灵芝20克,大枣6枚,生姜3片~5片。 做法:将大枣、灵芝和人参洗净后,浸泡;清除乌鸡内脏后,热水下锅焯水;放入削下来的生姜皮,腥味除去以后捞出待用,注意控出鸡腹内的水分;人参、灵芝、大枣生姜倒入锅内,添足量温水,盖好;选择快炖模式,定时90分钟即可。
莴苣炒豆腐皮方
材料:莴苣片150克,豆腐皮75克,西红柿片60克,熟笋片30克,葱花、姜丝、盐、味精、食用油各适量。 做法:将豆腐皮用温水泡软洗浄沥水,切成长方条,待用;食用油入锅烧至七成熟,放入姜丝,加入莴苣片煸炒至半熟,再加入西红柿、豆腐皮翻炒至全熟,加入盐、味精调味即可。 功效:健脾养胃、滋阴润燥,适宜脾胃虚弱、气阴不足者食用。
当归生姜羊肉汤方
原料:当归9克,生姜15克,羊肉500克。 做法:将羊肉洗净切块,焯水去除异味,将羊肉、生姜、当归一同放入砂锅中炖煮,煮至羊肉软烂加盐调味即可。 功效:生姜温中散寒,当归通经活络,补血活血,羊肉补血温经,上述材料合用具有温中补虚、补气养血、散寒止痛的功效,特别适宜身体虚寒者食用。
枸杞子养血粥方
材料:枸杞子20克,山药30克,桂圆肉10克,大米120克。 做法:将山药与大米同煮,待半熟时加入枸杞子、桂圆肉煮成粥。 功效:此粥可滋补肝肾、养血益智,适宜头晕眼花、耳鸣、健忘、目干涩、腰膝酸软者食用。 (以上验方由河南省中医院健康管理中心左冰月、邵会方、朱晓瑜、赵曼如、白小艳等提供) |