养心安神——甘草小米莲子粥 □房 琨
材料:小米100克,甘草10克,莲子30克,红枣、红糖适量。 做法:小米淘洗干净,红枣去核;将小米、甘草、莲子、红枣放入锅中,加6碗水(约1200毫升),小火熬1小时左右,加少许红糖即可。 功效:养心安神、健脾止泻。
清热利湿——莲藕猪心汤 □郭丽芳
材料:莲藕500克,猪心1个,生姜、盐适量。 做法:莲藕洗净,切成薄片;猪心洗净,切成片后焯水备用;生姜切成片;将莲藕、猪心、生姜放入锅内,加2000毫升清水,用小火慢炖30分钟,加入少许盐即可。 功效:清热利湿。
清热消暑——凉拌麦冬黄瓜 □刘仁超 材料:麦冬10克,虾米30克,黄瓜250克,香油、醋、糖、盐适量。 做法:麦冬用温水浸泡一会儿后放入锅内,加适量清水大火煮沸;黄瓜切成块,加入少量麦冬水和虾米,再加入适量香油、醋、糖、盐调味,拌匀即可。 功效:清热消暑、开胃美容。
健脾通便——玉米海带大骨汤 □郑涵天 材料:猪大骨500克,玉米1根,海带200克,盐适量。 做法:猪大骨洗净,焯水备用;玉米洗净,切成块;海带洗净,切成丝;将猪大骨、玉米、海带放入砂锅中,加适量清水大火煮沸,转小火煮3小时,加入适量盐调味即可。 功效:健脾通便。
疏肝解郁——玫瑰花代茶饮 □翁婧婧
材料:玫瑰花5朵,麦芽6克,佛手3克,香附6克。 做法:将所有材料放入杯中用沸水泡15分钟后温服,每次连饮2杯,早上服用。 功效:疏肝解郁。
清热补水——西瓜皮蛋花汤 □潘雪娜 材料:西瓜皮300克,鸡蛋1个,西红柿1个,盐、鸡精、香油适量。 做法:西瓜皮削去外层的青皮,去掉内层红瓤,切成细条;鸡蛋打散;西红柿洗净,切成片;锅内加入适量清水,放入西瓜皮大火煮沸,然后再放入西红柿,淋入鸡蛋液,加入适量盐、鸡精、香油调味即可。 功效:清热补水。
益气健脾——党参白术酒 □赵曼如
材料:党参、淮山药各45克,白术、茯苓、薏苡仁各30克,炙甘草、砂仁各25克,黄酒2000毫升。 做法:将党参、淮山药、白术、茯苓、薏苡仁、炙甘草、砂仁分别研碎后装入纱布袋封口,再放至容器中,倒入黄酒密封,置于阴凉处浸泡20天以上;开封后,取出纱布袋,用细网筛过滤药渣至酒液澄清后即可饮用。 功效:益气健脾。
健脾化痰——参麦茶 □徐晓林
材料:党参、炒麦芽各6克,厚朴花、佛手各3克,红茶3克,橘络2克。 做法:将所有材料洗净、晒干后研碎,装入纱布袋里封口,然后和红茶一起放入茶壶中,倒入适量沸水;盖上茶壶盖,焖泡10分钟即可饮用。 功效:疏肝解郁、健脾化痰。
清热解毒——凉拌马齿苋 □赵雅丽
材料:马齿苋500克,仙人掌60克,白砂糖、醋、香油适量。 做法:将马齿苋洗净,切成段;仙人掌去皮,切成丝;马齿苋和仙人掌焯水后捞出,加入适量白糖、醋、香油拌匀即可。 功效:清热解毒、消肿止痛。
鼻炎发作 试试泡脚方 □李珮琳
材料:丝瓜藤15克,荷蒂5枚,金莲花6克,龙井茶1.5克。 做法:将上述材料放入锅中加适量清水,煮30分钟后去渣、取汁,与2000毫升沸水一起倒入盆中;先熏蒸鼻部,待温度适宜时再泡脚;每天1次,每次泡40分钟。 功效:清气理鼻。
经常偏头痛 按揉太冲穴 □张莎莎
偏头痛大多以偏侧的、中重度、搏动样头痛为特征,严重者还会出现恶心、呕吐、面色苍白、畏光等症状。 方法:太冲穴位于足背第1、第2跖骨间凹陷处;每次按揉此穴位15分钟~20分钟,以有明显酸胀感为度。
(以上作者均供职于河南省中医院健康管理中心) |