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养生食谱 |
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夏季风热感冒——荷桑菊花茶
□李珮琳
材料：荷叶30克，桑叶30克，菊花10克。
做法：将荷叶、桑叶、菊花放入锅内，加入适量清水，熬煮至水沸即可。温服，代茶饮。
功效：荷叶，可以清暑化湿；桑叶、菊花，可以疏散风热、清肺润燥。荷叶、桑叶、菊花合用，有疏内解表、祛暑化湿之效。
明目通便——蒜香胡萝卜
□毛 磊
材料：胡萝卜2根，蒜苗4根，大蒜10瓣，盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、味精适量。
做法：将胡萝卜去皮，切成菱形片；蒜苗洗净，切成段；大蒜切碎；起锅烧油，待油五成热时，放入大蒜炸成金黄色，再放入胡萝卜炒软；调入适量盐、胡椒粉、花椒粉、酱油和味精，最后倒入蒜苗，翻炒约15秒即可出锅。
功效：明目通便。
补气抗衰老——制何首乌红枣粥
□张智强
材料：制何首乌10克，红枣25克，粳米100克，红糖适量。
做法：砂锅中放入制何首乌和适量清水煎煮30分钟，滤渣留汤；汤中放入红枣和粳米煮至粥稠，最后加入适量红糖调味即可。
功效：补气血、益肝肾、黑须发、抗衰老，用于须发早白、面色不华。此粥是驻颜抗衰老的良方，常食可以令人容光焕发、头发黑亮润泽。需要注意的是，大便溏者不宜食用。
清暑化湿——荷兰粥
□李培利
材料：粳米50克，薏苡仁、扁豆各30克，荷叶、佩兰各15克。
做法：薏苡仁、扁豆提前用温水浸泡2小时~3小时；锅内加入适量清水，放入薏苡仁、扁豆、粳米、荷叶煮30分钟，最后加入佩兰即可。
功效：薏苡仁，具有利水渗湿、健脾止泻的功效；扁豆，具有健脾和中、消暑化湿的功效；荷叶，具有清暑利湿、凉血止血的功效；佩兰，具有芳香化湿、醒脾开胃的功效。夏季食用此粥，具有清暑化湿的功效，适合由暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等症状。
（以上作者均供职于河南省中医院健康管理中心） |
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