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养生食谱

预防暑湿——扁豆茯苓粥
□李珮琳

   夏季除了炎热，暑湿还比较严重，人们容易出现身体困倦、食欲不振、胸脘痞闷等症状。此时，人们应健脾祛湿，可以试一试以下药膳方。
    材料：扁豆15克，茯苓12克，砂仁6克，荷叶15克，粳米30克。
    做法：先将茯苓用清水泡软后煮15分钟，然后再放入砂仁、荷叶同煮10分钟，去渣取汁；扁豆、粳米加水熬成粥，待扁豆熟烂时加入药汁，煮沸即可。
    功效：健脾祛湿。
     （作者供职于河南省中医院健康管理中心）

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