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枸杞子虽好 但勿贪多 |
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□王祖龙
相传在宋朝,某日一名使者赴银川办事,途中遇见一位婀娜多姿、年纪十六七岁的姑娘拿着竹竿,一边唠叨一边追打一个白发苍苍的80岁模样的老人。 使者立即下马阻挡姑娘,并责问姑娘:“此老者是你何人,你为何追打他?”姑娘答:“此人是我的曾孙儿。”使者惊讶地说:“那你为何打他?”姑娘答:“家有良药他不愿意吃,年纪轻轻头发就白了,牙齿也掉光了,所以才教训他。”使者又好奇地问:“你今年多少岁?”姑娘说:“我今年已经372岁了。” 使者看来看去,这位“年轻”的姑娘怎么也不像372岁,遂追问缘由。姑娘说:“我常年食用枸杞子!” 《本草纲目》记载:“(枸杞子)久服,坚筋骨,轻身不老,耐寒暑……补精气诸不足,易颜色,变白,明目安神,令人长寿。”《本草经疏》记载:“枸杞子,润而滋补,兼能退热,而专于补肾、润肺、生津、益气,为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八,故服食为益精明目之上品。”由此可见,枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺生津等功效,特别是对肝肾非常有益处。 现代研究结果表明,枸杞子含有甜菜碱、多糖、核黄素、烟酸、胡萝卜素、亚油酸、微量元素,以及氨基酸等成分。这些成分对人体有很多好处:提高免疫力;改善造血功能;提高血清睾酮水平,让身体更强壮;降血脂、降血压、降血糖、抗肿瘤、抗衰老等。 枸杞子这么好,那么是不是吃得越多对身体越好呢?答案当然是否定的! 品质很重要 市场中,枸杞子的种类很多,品质也参差不齐,不是所有的枸杞子都有益健康。因此,在选择枸杞子时,人们要特别注意产地。笔者推荐人们选择宁夏回族自治区中宁县所产的枸杞子。此地枸杞子的特点是尖部有小白点,且无论是泡茶还是煲汤都漂浮在水面上。 食用方法要正确 枸杞子是药食两用之品,药用时,可以煎汤,或入丸、散、膏、酒剂等;食用时,人们常煲汤、泡水、生吃等。现代中药提纯资料显示,多糖作为枸杞子重要的有效成分,其提取技术目前主要为微波辅助提取法、酶提取法、微生物发酵法、传统水提法等,尚无公认合理且有效的提纯方法。因此,作为平时养生滋补,人们可以把枸杞子倒入杯中,用开水浸泡片刻,待水放温后,将水和枸杞子一起饮用或者直接将枸杞子咀嚼服用。 用量勿贪多 虽然枸杞子性平,但是食用过多可能会出现上火、流鼻血,甚至眼睛红肿等症状。健康的成年人,每天可以食用20克枸杞子。 另外,需要特别注意的是,以下3种人群不宜食用枸杞子:性情急躁的人;平时脾胃功能不太好的人;正值感冒、发热、腹痛、腹泻等疾病发作期的患者。因此,枸杞子虽然对身体有益,但是不要随便吃,更不可贪多! (作者供职于河南中医药大学第一附属医院)
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