|
|
|
 |
|
|
|
| |
枸杞子虽好 但勿贪多 |
| |
□王祖龙
相传在宋朝，某日一名使者赴银川办事，途中遇见一位婀娜多姿、年纪十六七岁的姑娘拿着竹竿，一边唠叨一边追打一个白发苍苍的80岁模样的老人。
使者立即下马阻挡姑娘，并责问姑娘：“此老者是你何人，你为何追打他？”姑娘答：“此人是我的曾孙儿。”使者惊讶地说：“那你为何打他？”姑娘答：“家有良药他不愿意吃，年纪轻轻头发就白了，牙齿也掉光了，所以才教训他。”使者又好奇地问：“你今年多少岁？”姑娘说：“我今年已经372岁了。”
使者看来看去，这位“年轻”的姑娘怎么也不像372岁，遂追问缘由。姑娘说：“我常年食用枸杞子！”
《本草纲目》记载：“（枸杞子）久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑……补精气诸不足，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”《本草经疏》记载：“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食为益精明目之上品。”由此可见，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺生津等功效，特别是对肝肾非常有益处。
现代研究结果表明，枸杞子含有甜菜碱、多糖、核黄素、烟酸、胡萝卜素、亚油酸、微量元素，以及氨基酸等成分。这些成分对人体有很多好处：提高免疫力；改善造血功能；提高血清睾酮水平，让身体更强壮；降血脂、降血压、降血糖、抗肿瘤、抗衰老等。
枸杞子这么好，那么是不是吃得越多对身体越好呢？答案当然是否定的！
品质很重要 市场中，枸杞子的种类很多，品质也参差不齐，不是所有的枸杞子都有益健康。因此，在选择枸杞子时，人们要特别注意产地。笔者推荐人们选择宁夏回族自治区中宁县所产的枸杞子。此地枸杞子的特点是尖部有小白点，且无论是泡茶还是煲汤都漂浮在水面上。
食用方法要正确 枸杞子是药食两用之品，药用时，可以煎汤，或入丸、散、膏、酒剂等；食用时，人们常煲汤、泡水、生吃等。现代中药提纯资料显示，多糖作为枸杞子重要的有效成分，其提取技术目前主要为微波辅助提取法、酶提取法、微生物发酵法、传统水提法等，尚无公认合理且有效的提纯方法。因此，作为平时养生滋补，人们可以把枸杞子倒入杯中，用开水浸泡片刻，待水放温后，将水和枸杞子一起饮用或者直接将枸杞子咀嚼服用。
用量勿贪多 虽然枸杞子性平，但是食用过多可能会出现上火、流鼻血，甚至眼睛红肿等症状。健康的成年人，每天可以食用20克枸杞子。
另外，需要特别注意的是，以下3种人群不宜食用枸杞子：性情急躁的人；平时脾胃功能不太好的人；正值感冒、发热、腹痛、腹泻等疾病发作期的患者。因此，枸杞子虽然对身体有益，但是不要随便吃，更不可贪多！
（作者供职于河南中医药大学第一附属医院）
|
|
|
上一版
下一版
