□董倩

   辛辣、生冷、油腻等刺激性食物，对于部分人群而言，会加重肠胃负担，引发肠胃疾病。在日常生活中，宜多食用清淡食物，避免摄入辛辣、生冷、油腻等刺激性食物。除这类食物外，还有一些食物同样不宜触碰，例如发霉的食物。
    在生活中，暴饮暴食或节食减肥的现象屡见不鲜，但这两种行为对身体并无益处，反而会造成身体损伤。若经常暴饮暴食或节食减肥，极易引发消化不良或其他疾病，给身体带来沉重负担。
    不同饮食类型分别适用于哪些患者呢？
    普通饮食：适用于消化功能正常、无饮食限制、病情较轻或处于恢复期的患者。
    软质饮食：包含米糊、米粥、面条、牛奶、鸡蛋、鱼、嫩的猪瘦肉、软饭、切碎煮熟的菜及肉等。适用于消化功能欠佳、咀嚼不便、低热,以及消化道手术恢复期的患者。
    半流质饮食：包括粥类、蔬菜泥、水果泥、面条等。适用于口腔及消化道疾病患者，体弱人群，以及手术后患者。​
    流质饮食：包括奶类、豆类、谷物类等。适用于口腔疾病患者、各类大手术后患者，急性消化道疾病患者，以及高热、危重、全身衰竭者。
    高热量饮食：含有油炸类食物、果汁、饮料、红肉类食物、奶酪和黄油等。适用于热能消耗较高的患者，如甲亢患者、结核病患者、胆道疾病患者，以及体重不足者。
    高蛋白饮食：主要有肉类、豆类和蛋类，像黄豆、黑豆、鸡肉、牛肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。适用于高代谢性疾病患者，如烧伤、结核病、贫血、甲亢等。
    低蛋白饮食：常见的低蛋白食品有鸡蛋、瘦肉、毛豆、豌豆、香肠、腰果、面食、米饭、土豆、面条等。适用于需要限制蛋白质摄入量者，如急性肾炎、尿毒症、肝昏迷患者。
    低脂肪饮食：包括鸡胸肉、牛肉，以及新鲜的蔬菜和水果等。适用于肝胆胰腺疾病、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症患者，以及腹泻患者。
    低胆固醇饮食：常见的各种蔬菜和水果（包括绿色蔬菜）等。适用于高胆固醇血症、高脂血症、动脉粥样硬化、高血压病、冠心病患者。
    低盐饮食：每天食盐的摄入量不超过2克。适用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水、重度高血压病患者。
    高纤维素饮食：指麦麸、谷物、麦片、马铃薯、豆类、菌类等食物。适用于便秘、肥胖症、高脂血症、糖尿病患者。
    少渣饮食：包括鱼肉、豆浆、豆腐脑、奶制品、蛋类等。适用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张患者。
    饮食护理需要注意哪些方面呢？
    食物多样化：食物种类应丰富多样，包括蔬菜、水果、谷物、肉类、蛋类等。注重荤素搭配，避免挑食、偏食，实现食物多样化，以保证身体从饮食中获取充足的营养。
    营造良好的进食环境：进食环境需要保持清洁、整齐，空气新鲜，营造轻松愉快的气氛。
    及时应对进食问题：及时处理进食过程中出现的各种状况，如恶心、呕吐、呛咳等。
    遵守饮食禁忌：忌食用辛辣、生冷、油腻等刺激性食物；忌食用霉变食物；戒烟、限酒等，改善不良生活习惯；避免暴饮暴食或节食减肥。
    老人饮食要点：老人宜少食多餐，每顿饭进食七八分饱，这样既能维持身体健康，又有助于控制体重。​
    适当摄入粗粮和薯类：粗粮富含维生素B和维生素E，可以预防皮肤粗糙及色素沉着，具有美容的功效。
     （作者供职于山东省东营市中医院）